中国宁波网讯(通讯员吴婧 记者王岚)2007年第4季度，市质监局监督抽查地产加工食品304批次，实物质量安全合格285批次，实物质量安全合格率为93.7%。蛋制品、挂面、黄酒、酱类、酱腌菜等产品的实物质量安全合格率为100%，水产加工品、糕点、桶装饮用水等产品的实物质量安全合格率也都达到了90%以上。 

　　此次市质监局监督抽查黄酒47批次，合格47批次，实物质量安全合格率达100%。据了解，我市质监部门在2006年、2007年，对全市99家黄酒生产企业进行了全面整治，严格推行食品质量安全市场准入制度。目前，51家黄酒生产企业全部取得食品生产许可证，其他不符合要求的黄酒生产企业均已关停。 

　　此外，经过质监部门去年对饮用水和水产品的专项整治，桶装饮用水实物质量安全合格率达95.4%，比整治前提高23.6个百分点；水产加工品实物质量安全合格率为94.7%，不合格批次的水产加工品均为生食水产品，原因为添加剂超标，干制水产品、盐渍水产品及其他水产加工品的合格率均为100%。 

　　2007年第4季度市质监局着重对小企业小作坊的豆制品质量进行了监督抽查，11批次受检豆制品中，合格的仅有4批次，菌落总数超标仍是豆制品的主要不合格项目。据了解，除这些小企业小作坊生产条件差、管理不规范等原因外，豆制品营养丰富，污染后微生物容易迅速繁殖的特性也是造成豆制品合格率低的重要因素。