中国宁波网讯 按理说餐饮店餐具损耗是很寻常的事，可这笔账却有一部分要算到员工头上，得从员工工资里扣，这合理吗？昨天，在北仑打工的徐亮 （化名）打进本报87777777新闻热线，让记者给他评评理。

　　徐亮来宁波打工已有好几年，从2006年初开始，在北仑明州路上的老板娘餐饮城工作，月工资1000来元，可让他窝火的是，自己辛苦挣钱，却还要不时被额外扣除一笔餐具损耗费。

　　“餐馆里打破个碗碟是很平常的事，可这笔开销，餐饮城却要从我们员工工资里扣。”徐亮说，前两年基本上是一年扣一次，2006年底扣了30多元，2007年11月扣了49元，今年2月份居然一次性扣了80元。餐饮城给的说法是，这几个月餐具损耗特别大，所以扣的钱也多。

　　徐亮越想越气，餐饮城有200多个工作人员，却偏要从这三四十个服务员身上扣，还不分青红皂白，不管你打没打破碗碟，全都得分摊。而工资单上也没注明扣了这笔钱，这让他想投诉都没凭证。

　　记者随后联系了北仑老板娘餐饮城的负责人朱女士。朱女士承认，是从员工工资里扣除了部分餐具损耗费。她说，餐饮城最近四个月餐具损耗达1万多元，公司已经承担了80%，余下的20%才从员工工资里扣。 “而且我们是从主管到服务员一视同仁，都要扣钱。”朱女士还表示，这种做法不光他们一家，这是餐饮业里的 “潜规则”，员工都要承担部分餐具损耗的费用。

　　对此，记者咨询了宁波市律师协会劳动专业委员会主任、浙江众信律师事务所刘慧杰律师。刘律师说，这种 “公赔”不合理也不合法。根据民事赔偿的基本原则，公民只对自己有过失、过错的行为造成的损害承担赔偿责任。就餐具损耗而言，是谁打破的，打破了多少个，都必须列明，餐饮城只有在这个前提下才能要求相关员工承担不同数额的赔偿。 （记者 吴震宁 实习生 童程红）