中国宁波网讯细心的消费者发现,进入四月以来,甬城各小龙虾店“重装开业”、 “特价促销”的海报一下子多起来,颜色诱人的龙虾招贴画频频进入人们的视野。蛰伏了一冬的龙虾店开始进入启动期。
在龙虾店扎堆重装的背后,是小龙虾节节攀升的价格。 “价格约比去年同期增加了两三成”,昨天,宁波最大的龙虾批发市场鄞奉淡水产市场一位姜姓负责人介绍说,目前小龙虾卖得贵,主要是刚上市不久,货源少,另外宁波人对小龙虾的热情连年高涨,也是导致小龙虾价格升高的原因。作为宁波主要的龙虾集散地,现在市场内每天的小龙虾销量在4000公斤左右,六成销往饭店和夜排档,另外四成销住菜市场。据姜经理预测,五六月份龙虾旺季开始,预计该市场的日成交量可达5000公斤。换言之,宁波人一天至少可吃掉5吨小龙虾。
记者在调查中发现,很多龙虾馆的龙虾售价已悄然上涨。 “龙虾进货价贵了,油价、人力成本也贵了,不提不行”,一家较知名的龙虾店店主坦言。像去年盱眙龙虾的批发价格只有20元/公斤,而今年已涨到了30多元/公斤,预计今年旺季时可能会涨到40元/公斤。业内人士提醒,现在上市的小龙虾肉质较为疏松,膏黄很少,口味上不如夏季的鲜美,4月中下旬以后小龙虾会逐步肥起来。当下是龙虾店的预热期,店家大多会通过让利、特价菜来聚敛市场人气。(记者周晖)