现已是胃肠道疾病发病期，饮食卫生一定要注意

　　抽样数据： “五一”假期里，市第二医院急诊的患者比平时多了三成，其中不少是因吃喝不当引发胃肠道疾病，酗酒后打架斗殴致伤的有好几起，因交通事故刮伤的患者也比平时增多。

　　典型病例：5月2日，在江北打工的江西籍小伙子小阮放假在家休息。傍晚时分，几名老乡叫他到附近一家路边餐厅一起吃晚饭。因第二天不上班，大家都放开肚子喝酒。席间，小阮喝了三瓶啤酒，吃了些生冷的海鲜。不知是因为酒喝得太多，还是海鲜吃坏，没多久，小阮就觉得肚子痛。去了趟洗手间后，小阮本想先回去，但老乡拉住他，又让他喝了一两瓶啤酒。晚上10点多，小阮回到家后，越发觉得肚子难受，来来回回跑了不下5次洗手间。半夜里好不容易睡下，又被肚子痛醒去上洗手间。折腾了一夜后，小阮变得脸色发白，全身无力。第二天一早，小阮因腹泻后严重脱水而休克，幸亏老乡及时发现，将他送往医院急诊。

　　专家随诊：市第二医院急诊外科主任陈志跃告诉记者，假期里，人们出游或在外聚餐，吃喝不当就很容易引发胃肠道疾病。四五月份已进入肠道传染病发病期，人们应注意饮食卫生。据市疾控中心的专家介绍，近阶段主要易发胃肠道疾病是：急性胃肠炎、食物中毒、细菌性痢疾、急性胃炎(包括慢性胃炎加重)。这些疾病都表现为腹痛、腹泻、呕吐，严重时可因严重脱水和电解质紊乱而严重危害健康，甚至危及生命。

　　专家建议市民，生冷食品要少吃，食前应反复清洗，必要时用冷开水或淡高锰酸钾液清洗。剩饭剩菜应冷藏保存，食前要彻底加热。不买和不食用卫生条件差的无证商贩的食品，尤其是熟肉食品。最好不食用不能熟透的贝壳类食品，如蚶子、蛳螺等。不大量进食冰冻食品，因为这易致胃肠痉挛和引起胃黏膜损伤。

　　此外，专家还强调，市民应多注意个人卫生，做到“吃熟食、喝开水、勤洗手”，特别是海鲜产品一定要煮熟、煮透才可入口。

　　小提醒

　　喝啤酒切记不能吃海鲜，但喝白酒就可以吃海鲜，因为可以杀菌。

　　边吃海鲜边喝啤酒可能是很多人的习惯吃法，不过有营养专家指出：海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡。尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。这种病人严重时，满身红疙瘩，疼痒不止，满地打滚，无法行走。(记者叶海英)