饭店的下水道竟成了不法分子牟取暴利的地方，近日，有读者向本报热线反映，有人每天来他家附近的饭店，从下水道里捞取地沟油，不知是否用于非法提炼。
每晚定时捞油近日晚上10点左右，记者赶到沪太路灵石路，在附近经营一家面馆的老板说，捞油车刚刚捞完油离开。现场有一大块地面湿湿的，踩在上面油腻腻，两个相邻的阴沟盖没有盖好，有一边还高高地翘着。
面馆老板说，每晚都有一辆小货车(车门上印有油渍厂)在10∶00至11∶30这段时间开到这里，两个穿着工作服的工人从车上下来，其中一人提着桶，另一人拿着长勺，他们打开阴沟盖，把沟里的油水捞起来，然后把油水装上车马上离开。
捞油明目张胆据面馆老板介绍，捞油的两个阴沟盖下面的废水是旁边几家饭店里排出的，饭店将洗碗刷锅的水倒入下水道里，水里就含有比较多的油；而且这些人不仅在这里捞油，其他地方只要有这种废油水捞，他们也会去。据他所知，在汉口路、云南路等餐饮集中的地方，常有人开着三轮车，车里装着几个塑料桶，每到一处下水道，就用铁钩子打开下水道盖，拿着一根一头带有铁锅的木棍，将油腻腻的黄色液体捞上来。
这位老板说，可能现在竞争激烈，这些人捞油的频率也越来越高，也不像以前那样偷偷摸摸了，很多在晚上9∶30前就把油捞走了。
面馆老板说，以前附近就有人从下水道里捞油水，然后加工成食用油出售，后来被工商局查处了。他认为捞油的货车也是在做这样的事。
可能被再加工记者向路边一家小店的店员打听，店员说：“确实每天晚上都看见有车子过来，也许他们是来通下水道的吧。”
面馆老板却告诉记者说货车肯定是来捞油的，因为下水道不可能天天都会被堵的。“我曾经问过他们把下水道里的油水捞走做什么用，他们也不回答，很快就上车走了。”
这位老板还肯定地说，捞油车会将捞走的油送往奉贤区某条街上的一个小作坊进行加工，然后制成食用油在市场上销售。不过，记者在面馆老板所说的大街上没有找到加工废油的小作坊。
废油定向销售据知情人介绍，地沟油提炼非常简单，就是把地沟油加热，将漂在上面的污物去除，然后加入硫酸等物质进行反应，再进行过滤，油就提炼完了，锅底剩下的就是废油渣了。
有关专家告诉记者，提炼出来的油的颜色呈灰色，与正常食用油有很大区别，一看就能分辨出来，其实废油用来做肥皂等化工用品的原料还是蛮不错的，但利润就没有当食用油出售来得这么高。关于提纯的“食用油”到底流向何处，一名知情者透露说，多数地沟油被固定的客户收购，只有少数被直接卖到附近的小商贩或烧烤店。
何易摄影报道