创新小故事

　　茶叶基因登陆美国

　　1996年的夏天，余姚三七市茶农在整理茶园时发现其中一株茶树上有几枝茶叶的颜色与其他茶叶明显不同。次日一早，得知这一讯息的王开荣立马赶到茶园。 “这种颜色的茶叶还是第一次看到啊！”兴奋不已的王开荣把黄色茶叶与普通茶叶对照了一遍又一遍，发现除了颜色与众不同外，黄茶的香气也是格外浓郁，初步判断应该属于自然变异后产生的新品种。

　　“有戏！”王开荣敏锐地感觉到这一资源的非凡潜力，马上着手开展白化茶资源的探索。经过十年的努力，王开荣和他的合作伙伴共同培育出国内唯一黄色变异茶种——— 黄金芽，并被引种到中国农科院茶叶研究所珍稀名茶圃内。2006年，黄金芽等种质基因还登陆了美国国家生物中心基因库。

　　个人档案：1964年生，农业推广硕士，长期从事茶产业、花卉园艺等农业推广工作。宁波市林特科技推广中心高级农艺师，浙江省茶叶学会常务理事，宁波市 “新农村建设顾问团”顾问。

　　创新成果：主持和参加多项重大科研项目。 “茶树无害化治理技术研究与推广”获2005年省农业丰收奖一等奖、 “名优茶开发及产业技术体系研究”获1999年省科技进步奖二等奖；著编 《珍稀白茶》等专著5部、发表专业论文45篇。近十年来致力于珍稀茶树新资源——— 白化茶资源开发研究，建立了全国唯一的白化茶种质资源库，获得这一领域的国家发明专利1项，育成白化茶新品种3个，为建立具有区域特色优势的宁波白化茶产业奠定了基础。

　　创新语录：创新重在理念，创新贵在坚持。

　　记者：你曾说过在宁波搞茶叶，和国内省内其他茶叶产区相比要想创新更难，为什么？通过这么多年努力，你觉得现在情况有所改观了吗？

　　王开荣：宁波茶叶有先天不足的地方，茶的品质和北部茶区的茶叶有差距，而上市时间要晚于南部茶区，品牌知名度则不及杭州等周边茶区。因此，尽管宁波产茶历史悠久，茶文化沉积丰厚，但在名优茶为主导的效益茶业发展中步伐总是跟不上人家。

　　这些年来宁波的产业发展环境有了显著改善，名优茶园在栽培上从传统的平面采摘模式转变成立体采摘模式，名优茶从原来的纯手工实现了机械化，与此同时通过大力实施名茶名牌战略，品牌经济和规模效益显著提高。目前有代表性的宁波名茶有望海茶、印雪白茶、奉化曲毫、瀑布仙茗、望府茶等，这些名茶在全国和省、市评比中多次获得金奖。

　　记者：这个变化的确让人感到欣喜，从中也让人感受到了宁波茶叶工作者勇于创新的精神。不过，农业方面创新相对来说比较枯燥，而且要想出成果的话周期也是很长的，一定要耐得住寂寞才行，你其中碰到的困难也是不少吧？

　　王开荣：拿茶园从平面到立体的转变来说吧。我是从1992年就开始立体采摘茶园模式研究的，立体采摘茶园是一种有违现代茶园经营技术理论的茶园模式，开始时许多茶农都不愿冒这个风险，就是一些茶叶专家也是持否定态度，因此一直到2000年这个课题才真正通过了科技鉴定。让我感到欣慰的是，现在宁波良种茶园已经100％采用了立体采摘茶园模式。这种茶园模式生产出来的茶叶芽头粗壮、品质均衡，能实现 “一年种、两年收、三年亩值上万元”的成效，而平面茶园要达到同样高效水平差不多要晚两年时间。

　　记者：从上世纪末开始，你又开始从事宁波白茶的研究和推广，现在已经取得了什么样的成果？现在手头还有什么新品种在培育？

　　王开荣：上个世纪90年代后期，我深感宁波茶业发展遭遇新的瓶颈，要想做大做强非有全新突破不可。于是，我一方面关注当时刚刚兴起的安吉白茶，专门从安吉引进白茶，根据本地土壤和气候状况进行生产性研究，另一方面更倾心于开发全新的种质资源。

　　经过这些年，两方面的努力都取得了结果，用安吉白茶生产的宁波印雪白茶氨基酸含量比一般绿茶含量高3－4倍，因此，一直受到高端市场的追捧。此外，我们还开发出两类国内没有报道过的黄色系、花色系茶树种质资源，其中黄金芽是迄今为止国内唯一的黄色茶树新品种。这个品种一年三季均可采制特色名茶。(记者 黄剑跃)