中国宁波网讯 （记者林金康）一锹下去，翻开表土，便可看见一些大小不等、黑不溜秋、既不像番薯也不像普通马铃薯的东西，这就是闻名中外的绿色农产品——— 澳洲黑紫马铃薯。这是记者日前在市农科院生物研究所设在江北区周家村黑紫马铃薯试验田里见到的一幕。目前该品种已在我市试种成功。

　　据专家介绍，澳洲黑紫马铃薯果肉淀粉含量高达13%至15%，口感较好，品质极佳。除各种碳水化合物、维生素C、淀粉等营养成分高于普通马铃薯外，还含有一种功效独特、具有药用价值的物质——— 花青素，据权威部门研究证实，花青素是一种小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质。

　　据悉，市农科院生物研究所于前年从国外引进澳洲黑紫马铃薯良种后，去年开始在余姚、奉化、江北等地试种并获得成功。