中国宁波网讯(孙吉晶 王校美 徐华良)昨天，奉化市溪口镇溪一村村民蒋定君接到奉化质监局工作人员打来的电话，说他申报的QS认证已经批下来了。这意味着百年名特产品溪口千层饼通过了国家QS食品质量安全认证，领到了一张市场“通行证”。

　　蒋定君从17岁开始拜师学艺，学习制作千层饼，并注册了两个商标。去年，蒋定君在省农博会上看到外地人制作的千层饼打上了QS标志，心情十分沉重。他意识到，溪口镇30多家千层饼店中还没有一家通过QS认证，今后外地千层饼必然会冲击正宗的溪口千层饼，长此以往很可能被其替代，游客也会对没有QS认证标志的溪口千层饼产生质疑。蒋定君暗下决心：要不惜一切代价，保护好这一传统名特产品，否则会愧对前人。

　　今年1月，蒋定君投资20余万元，按照QS认证要求，新增了300平方米厂房，原来的制作、烘烤等13道工序在同一车间完成，每道工序都安排专业技术人员把关。之后，经过大半年努力，蒋定君向国家质监总局申报的QS食品质量安全认证终于获得成功。