中国宁波网7月12日消息(记者孙世云)近日，记者从宁波市卫生监督所了解到，根据2008年浙江省卫生监督工作考核标准的要求，我市于2008年6月24日至7月4日，对我市所有的餐饮单位量化分级A级单位进行了复核。复核小组认真、细致地对各地上报告的351家餐饮A级单位进行了复核，复核结果符合A级的有253家，符合率为72.08℅。其中大中餐饮69家、小餐饮14家、学校及幼儿园食堂156家、其他食堂11家、其他3家。复核结果最好的为宁波大学第二食堂。

　　据了解，在复核中，餐饮单位量化分级工作对提高宁波市餐饮企业的食品卫生管理水平起到了很大作用，特别是宁波市卫生和教育部门联合在学校和幼儿园食堂中进行量化分级管理，并把量化分级评定结果纳入教育部门对学校和幼儿园考评目标，有效地激发了学校和幼儿园争创餐饮A级单位的主动性和积极性。学校和幼儿园加强食堂食品处理区功能间的配置，对卫生部门提出整改意见都一一落实。通过餐饮单位量化分级，有效地提升了餐饮单位食品卫生管理水平。多数A级单位无论是从餐饮布局、功能间配置、消毒设施的配备，食品从业人员的健康管理和食品留样等都十分规范。多数学校食堂的A级单位还实行了“五常法”管理，卫生面貌焕然一新。

　　但在复核中也发现各地和不同行业的餐饮A级单位存在着一定的不均衡性，表现为城区和学校及幼儿园食堂相对较好。在下步工作中，卫生监督部门将联合教育部门，借鉴我市学校和幼儿园食堂量化分级的成功经验，统一我市的餐饮单位量化分级评分标准，进一步加强索证台帐管理工作。整合卫生监督力量，探索餐饮单位量化分级管理新办法，力争餐饮单位量化分级管理工作迈上新台阶。