本报讯 “溪口的百年名特产品溪口千层饼终于通过了国家QS食品质量安全认证，领到这一张外销市场的‘通行证’！”昨天，奉化溪口龙门千层饼店当家人蒋定君喜悦之情溢于言表。稍早些时候，质监部门工作人员通知他申报的QS认证已经获批。

　　本报6月26日报道了奉化溪口岭路步行街上30多家千层饼店中还没有一家通过QS认证，摆在外地超市货架上的有QS标志的千层饼，没有一家是溪口产的怪现象。这一报道引起社会的广泛关注，不少有识之士认为能否顺利通过QS认证，成为了溪口千层饼这一传统特产能否再赢市场的胜负手。

　　17岁开始拜师学千层饼制作的蒋定君，1982年带着10余名徒弟开起了溪口龙门千层饼厂，并注册了溪口牌和玉泰牌商标。从2003年至今，他的产品连续5年被省农博会评为优质农产品金奖。但去年，他在省农博会上看到外地人制作的千层饼打上了QS标志，这让他心情沉重，“溪口镇30多家千层饼店中还没有一家通过QS认证，今后外地千层饼必然会冲击正宗的溪口千层饼，长此以往很可能被其替代。溪口千层饼不但要在本地超市卖，更要打开全国乃至海外市场。”

　　今年1月，蒋定君投资20余万元，按照QS认证要求，新增了300平方米厂房，原来的制作、烘烤等13道工序在同一车间完成，每道工序都安排专业技术人员把关。此外，他还设了化验室。经过半年多的努力，溪口百年特产千层饼终于拿到了第一张QS入场券。　　（记者　王景波 通讯员 徐华良　赵娜）