曾经无“QS”小作坊升格企业

　　中国宁波网消息(记者朱慧慧通讯员吴婧)近日，奉化萧王庙街道格林芦荟生物制品厂葛经理的心情甚好，因为他经营的制品厂前不久通过了市质监部门的现场审查，领取了QS证书，正式由小作坊升格为企业。

　　“我们厂主要生产千层酥、蝴蝶酥等烘制类糕点，产品的味道是一流的，但之前因为没有QS证书，所以产品只能在萧王庙销售，现在有了QS证书这块敲门砖，我们的产品已经进入了三江超市。产品信誉好了，销售量也上去了。”葛先生说道。接着从宁波质监局了解到，像格林芦荟生物制品厂这样得到“荣升”的小作坊并不少，今年上半年宁波共有31家小作坊通过质监部门的QS审核，升格为食品加工企业。

　　据了解，QS是即食品生产许可证，也就是说只有通过QS审核，领取QS证书的食品生产加工厂才称得上是“企业”，其产品才能进入市场销售。可以说，QS证书既代表了生产厂家的企业身份，又是厂家的自我声明，自我承诺，即我们的生产条件已达到规范要求，产品经过检验合格，具有市场准入资格。市质监部门随时受理生产厂家的QS申请，并及时从企业管理制度、生产环境、生产设备、产品出厂检验及人员配备等方面对提出申请的厂家进行QS审核，通过审核的发予QS证书。

　　食品加工小作坊由于受生产条件所限，产品质量不够稳定，因此在未领取QS证书前只能在规定区域内销售。这不仅不利于传统食品加工厂做大做强，而且也使很多食品的质量安全无法得到保证。因此，出于保障消费者消费安全与发展传统产业的初衷，质监部门一直鼓励我市食品小作坊通过兼并、改造提升等方式，做大做强。今年上半年，市质监部门对提出QS申请的食品小作坊进行了不定期的实地走访，并根据食品安全市场准入条件，指出这些小作坊在生产条件、管理制度等方面存在的不足，现场剖析原因，提出整改措施，并督促其尽快通过整改领取QS证书。质监部门表示，此次获得提升的31家小作坊在整改前，有些仅一至两项要求未达到QS标准，有些则存在较大差距，但这些小作坊主都具有很强的主体责任意识，提升愿望强烈。象山丹城利民汤料食品厂原是一家主产紫菜汤料的小作坊，其最初的生产场所仅为几间总面积200平米左右的住宅房，各项生产条件也离QS要求有很大的差距。为领取QS证书，提高产品质量，该厂负责人张理明投资百万元新建了1000多平米的厂房，不仅引进各类新型生产设备、包装设备、检验设备，而且建立了无菌室、洗手更衣间，生产面貌焕然一新，并于今年2月通过了质监部门的QS审核。“这QS就好比是产品质量证明书，有了这张证书，消费者对我们产品的信任度就上去了。现在产品的销量比以前好了很多。”张经理说。

　　“在关停无营业执照和卫生许可证的质量安全风险较高的食品小作坊的同时，鼓励、引导暂予留存的质量安全风险低、人民生活尚需传统食品生产加工小作坊改进生产条件，取得QS证书，升格为企业，争取在三年内使我市小作坊数量削减90%。”宁波质监局相关负责人表示。