鸭子从小在海里长大。

　　本报讯 听说象山高塘岛乡花岙岛的海鸭蛋味道特别好，市面上根本买不到，随着旅游热，岛上出现“一蛋难求”的局面。火热的八月，我们从高塘岛乡出发，坐渡船到那里“问蛋”。

　　“嘎嘎嘎”，将要退潮的花岙岛花岙村前的古樟树海滩上，传来一阵悦耳的鸭叫声。我们循声深一脚浅一脚走进海滩，只见一群群海鸭或立或蹲，或觅食追逐，好不自在。看到人去，就“嘎嘎”地扑扇着翅膀，躲进了海草丛中。

　　花岙村是花岙岛上唯一的村庄，岛上居民仅900多人，300多户人家，村民们住得很分散，许多泥砖瓦片房散落在半山腰上，很少有村民把房子砌在海边。村民们说，岛上海风比较大，台风天的时候，潮水还要涌上岸来，房子要是造在海边，比较危险。岛上没有广阔的平地，山脚下很难找到合适的地块，所以，祖辈们都把房子砌在了半山腰上。

　　花岙岛交通不便，这里的村民除了下海打鱼，就在家里养些鸭子。鸭子常年在海边生活，不需村民喂养，人们习惯称它们为海鸭。海滩给海鸭提供了非常丰富的食物来源，海潮退去后滞留的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物都是海鸭的美餐，也正因此，这里的海鸭体肥蛋多，且蛋黄红彤彤、味美鲜香。

　　这里的海鸭每天都去海边嬉戏，海鸭会不会把蛋生在海滩上？村里的养鸭大户金小茂说：“不会的，鸭子一般是在晚上生蛋，那时都在鸭棚里了。”他还介绍，海鸭蛋与一般鸭蛋不一样，普通鸭蛋一打开，蛋清就像水一样，蛋黄微黄；而海鸭蛋的蛋清里有像果冻一样的物质，显得特别粘稠，而且蛋黄鲜亮红彤，摸上去很有弹性，比普通蛋要稠得多。

　　金小茂还说，近几年，随着花岙岛景区的开发，游人纷至沓来，岛上的鸭蛋名气也大了，现在凡是上岛的游客，都要求尝尝海鸭蛋。为了满足游客需求，花岙村蛋鸭饲养已达到近500只，其中他家今年就养了300多只。

　　花岙岛上的海鸭蛋价格在每公斤16至20元之间，而海鸭论只算，每只100元左右。虽然岛上海鸭蛋的价格比一般鸭蛋高，但海鸭蛋的供应量远远满足不了上岛客人的消费需求。金小茂说，他家的300多只鸭子，一天的产蛋量在10公斤左右，黄金周期间，游客们蜂拥上岛，酒店还专门派人挨家挨户来收蛋。那些慕名上岛购买海鸭蛋的外地客户络绎不绝，他们要买海鸭蛋，必须早早下单预订，让村民们留着。