如今，电饭锅已成为很多家庭的必备厨具，但若使用保养不当，它还真不会“客气”，会让你家的电表跑得更快。经过长期的使用和摸索，家住东湖花园的刘惠芬总结出了一套电饭锅省电小窍门，与大家一起分享。我们不妨跟着刘惠芬重新学做饭。

　　“功率小的不一定省电。”从电业系统退休的刘惠芬很经验地说：“选择功率适当的电饭锅。实践证明，煮1000克饭，500瓦的电饭锅需30分钟，耗电0.25千瓦时；而用700瓦电饭锅约需20分钟，耗电仅0.23千瓦时，所以功率适当的电饭锅，省时又省电。”

　　淘米也能“省电”吗？刘惠芬说，在做饭前尽量将米洗净，然后在清水里浸泡15分钟左右，这时再下锅，可以大大缩短煮饭的时间，而且煮出的米饭还特别香。另外，当电饭锅中的米汤沸腾时，就关闭电源开关8到10分钟，充分利用电热盘的余热后再通电一直到米饭熟透。这样做饭一天能省下不少电。

　　刘惠芬说，千万不要偷懒，用电饭锅烧开水，因为它比电水壶耗电多四倍呢。用电饭锅烧饭最好避开用电高峰，因为用电高峰时电压有可能偏低，当电压低于额定值10%时，需要延长用电时间12%左右。

　　刘惠芬还提醒大家：会做饭也要会保养，平时要时刻保持内外锅的清洁。电饭锅用久了，锅底与外表面会产生一层氧化物，这样也会耗电，大家可要留心，可经常用较粗糙的布擦拭锅底，直到露出金属本色光泽为止。

　　另外要特别注意，不要直接将电饭锅的内锅置于煤气灶上加热。这样一来，内锅锅底容易变形，而一旦内锅与电热盘接触不良，耗电量就会成倍增加。