老师傅现场制作衢州麻饼。 记者 王增芳 摄

　　本报讯（记者 孙美星）2008中国食博会正在市国际会展中心热闹举行，虽然昨天下着小雨，参加这场美食盛会的市民仍络绎不绝。

　　市民排队等待入场

　　昨天的会展中心各个展馆人流如潮，市民是参观的主力，不少市民是一家三口齐上阵。

　　2号全国食品展区人气最旺，展台前人围了好几层，几处通道也一度出现拥堵。一家四川的腊制品厂家因为顾客多人手不够，甚至在展位上挂出招聘临时营业员的广告。

　　“再逛下去我要‘破产’了，这么多好吃的，看着忍不住就想买。”家住常青藤的冯先生和女朋友边吃边买，采购了满满两大袋食品，还觉得不过瘾。

　　记者看到，不少顾客有备而来，有带环保袋、折叠购物车的，还有干脆拖着旅行箱来的，里面塞满了粉丝、红枣、蜂蜜、豆腐皮等食品。

　　到了中午，7个展馆几乎找不到空位，供参观者休息的地方坐满了，很多市民干脆坐在台阶上，顺便交流一下上午的采购成果。

　　昨天，往来会展中心的几路公交车也趟趟爆满。下午2点多，一直下着的雨停了，涌进场馆的观众更多了，在离公交车站最近的2号馆入口，等待进入的市民排起了队。

　　传统食品现做现卖

　　昨天食博会现场最受欢迎的当属传统特色食品。在1号馆外西侧的空地上，是传统特色食品现场制作展示区，衢州麻饼、油炸臭豆腐、棕叶蒸杂粮糕、金华酥饼、现烤羊肉串……参展企业支起炉灶现做现卖，吸引了不少市民排队购买，人气尤其火爆。

　　中华老字号衢州的“邵永丰”，现场展示了传统点心——麻饼的制作过程：

　　制作麻饼的炉子很特别，平底锅的下面是炭火，锅盖上面也是熊熊燃烧的炭火，一锅麻饼在炭火的“上下夹攻”下，4分钟就能出炉。

　　“麻饼相传是唐朝张骞出使西域带回来的，流传至今，依然保持了传统的制作方法。”掌炉的老师傅周土根介绍，麻饼的制作方法是非物质文化遗产手工技艺项目，锅底用文火，锅盖上用旺火，只有火候到位，麻饼才又香又好吃。

　　看着老师傅现场制作，一旁的市民都忍不住挤上前买几个尝尝，一上午就卖掉1000多个。

　　另外一家麻油生产厂，干脆把个石头磨盘放在展台上，让观众体验现磨麻油的感觉，生意也格外好。

　　食博会上新奇食品多

　　本报讯（记者 孙美星）纽扣大小的沱茶、开水一泡就能喝的皮蛋粥、1.5公斤重的鸵鸟蛋……食博会汇集了全国各地的3万多种名优食品，其中有不少是创意独特、难得一见的新奇美味。美美搜罗了几样，和你一起分享。

　　迷你沱茶纽扣大

　　食博会上有不少迷你包装的食品，食用起来非常方便。云南展台前，好几家茶叶厂家展示了迷你沱茶和迷你普洱茶，这些茶块的形状和普通的一样，但重量只有10克不到，冲一杯茶刚刚好。其中迷你的沱茶只有大号的纽扣一样大小，一手能抓好几个。这些迷你茶都有独立包装，冲泡、携带很方便。

　　蜂蜜也有了迷你包装，桐庐一家企业展示的方便蜂蜜，一小袋长条形状的包装里有液体蜂蜜20克，出门携带特别方便。

　　方便粥口味蛮多

　　在家里熬制一锅粥要费不少时间，吉林一家企业展示了方便泡饭、方便粥系列产品，只要用水冲泡8分钟或是用微波炉加热3分钟，一碗热腾腾的皮蛋瘦肉粥或是青菜泡饭就出炉了，口感和现煮的差不多。

　　方便粥的口味有蔬菜、莲子红枣、五谷等，泡饭的口味也有香菇鸡汁、海鲜、牛肉等。

　　灵芝比脸盆还大

　　食博会上有不少大得出奇的食品，也让人大开眼界。

　　宁波一家企业展示了一棵大号种植灵芝，直径达50多厘米，20年才长成，看上去比脸盆还大，一棵要价5000多元。

　　台州一家企业展示的鸵鸟蛋，一个重1.5公斤，像一个香瓜，吸引了不少市民看看摸摸，一个要120元。

　　杭州一家豆制品企业展示了一盒大号内酯豆腐，一盒有6公斤重，主要是面对单位食堂等用量大的客户准备的，可以节省包装。