鄞州新闻网讯（记者 林幼娟 通讯员 钱静定 陈超）把插头插入猪肉或牛肉中，显示屏上立即出现这份肉含水量是多少，一旦超过77%就可确定是注水肉。这样的检测仪下周起将出现在我区各菜市场中。

　　记者昨天从区工商分局了解到，这次与注水肉检测仪一起投入市场的检测设备还有不少，如农残比对检测仪、快速检测仪、PDA掌上电脑等，最重要的是新增了一辆食品质量安全快速检测车。

　　农残比对检测仪将对各菜市场检测点的检测结果进行抽签比对，检查检测点的检测数据是否准确；快速检测仪检测的数据要比过去使用的检测液更为精确，它可以灵敏地检测出食物中是否含有甲醛、二氧化碳、亚硝酸盐、吊白块、硼砂以及双氧水等；新配置的PDA掌上电脑更加实用，工作人员在检测过程中可以随时查询国家相关标准，将检测出来的数据与标准进行对比，以确定是否合格。这些检测设备的投入，使居民的餐桌安全更有保障。

　　另外，又一辆检测车的投入运行将大大减轻现有惟一一辆检测车的压力。我区目前共有在册菜市场65家，一辆检测车每天只能跑一至两家菜市场，每次检测15-20批次品种，来回巡查完所有菜市场需要1个多月时间。而新车的投入将使巡查效率提高一倍。