定建设今年28岁，老家在湖北省洪湖市老湾回族乡，目前在天一广场一家大型的酒店当厨师。为了找寻自己的定姓来源，他找到本报，希望记者帮着查查定姓的来源。

　　“姓定的在我们老家还是挺多的。”洪湖市现有回、蒙、土家族等13个少数民族，而老湾回族乡是该市唯一的少数民族乡。他爸爸在乡里当个小小的管事，所以，他家有幸珍藏了四本定姓家族的族谱。由于姓定的乡民人数比较多，所以一般有职务的人家，都会复印族谱。

　　家族大规矩也多，但是有一些规矩也在慢慢淡化，定建设说，在以前，定姓人起名字，必须按照“四、少、祖、德、中、正、光、明”这八个字来，定建设的父亲那辈就是“光”字辈，不过到了定建设这一代，家里人希望孩子“长大建设家园”，取了“建设”这个名字，不过，为了照规矩，还取了“明明”作为小名。

　　定建设是5个月前来到宁波的。定建设是家中最小的儿子，上面除了一个哥哥，还有三个姐姐。三个姐姐学识不高，初中毕业后陆续来到宁波打拼。看中宁波的消费市场庞大，三个姐姐开起了服装店，由于三人辛勤劳作，慢慢地就在宁波落地生根。不久前，最小的姐姐也在宁波买了房安了家。三个姐姐都嫁给了宁波人，成为了宁波媳妇。“三个姐姐全部在宁波，我也过来沾光了。”

　　定建设初中一毕业，就去学做厨师，他在家里呆不住，就喜欢往外跑。手艺学成后几年，他先后到过南京、上海、苏州等城市，“一个人跑跑也方便，而且每到一个新地方，也能学到不少新东西。”仗着自己有一门手艺，定建设很有底气：“随便到哪个城市，我都能很快找到工作。”而促使他往不同的城市跑，还有另外一个原因，那就是旅游。“每回年休假，雷打不动，我肯定要去旅游。”定建设说，26岁之前，他经常过这样的生活，尽管开销有点大，不过对得住自己的青春，细数一下，他跑过的大小城市已经不下50个。

　　定建设擅长做的是带点麻辣口味的湘菜、川菜，而粤菜等南方菜肴，他也会几手。“虽然我喜欢往外跑，但业务方面我是不敢落后的。”定建设定了个任务，每个月必须读完三本菜谱，市面上一旦有新潮菜式流行，他肯定先跑到书店买来菜谱研究。靠着他在业务上的钻劲，领导给他锻炼的机会，他进这家酒店不久，就当上了厨房第一小组的小组长。（记者 袁妙飞）

　　姓氏来源考：

　　1.源于回族。2.源于满族，据史籍《清朝通典·氏族略·满洲八旗姓》记载，满族原定吉哩氏，世居西城(今黑龙江依兰)，后有人取原姓氏首字改谐音汉字“定”为姓氏。