昨晚，南苑饭店自助餐厅座无虚席。记者 王增芳 摄

　　各酒店自助餐价格及优惠一览表

　　酒店 午餐价 晚餐价 优惠力度

　　（元） （元）

　　华侨豪生 188 买8送2

　　（五星）

　　南苑饭店 128 218 均买3送1，买10送4

　　（五星）

　　喜来登 188 一次购餐券50张以上享受9折优惠

　　（五星标准） 周六、周日买10送1

　　万达索菲特 128 168 午餐自助只在周五、周六

　　（五星标准） 晚餐买4送1

　　万豪大酒店 98 218 午餐加收15%服务费，买10送1

　　（五星标准） 晚餐买3送1

　　开元名都 168 买4免1

　　（五星标准）

　　凯洲大酒店 98 188 晚餐买10送2

　　（四星）

　　新国际 58 10人以上每位48元

　　海员俱乐部

　　富邦大酒店 78 98 午餐20人以上每位70元

　　（四星） 晚餐30人以上每位90元

　　晚餐100人以上每位88元

　　临近春节，甬城许多高星级酒店的自助餐厅开始红火起来。今年不少公司改变了以往桌餐团拜答谢客户的方式，换成了环境宽松、经济实惠的西式自助餐形式，一股“自助”风潮正悄悄在甬城兴起。

　　自助餐形式经济实惠

　　唐小姐是一家语言培训机构的工作人员，1月1日中午，她参加了所在单位的新年团拜会。出乎她的意料，公司今年的团拜会地点没有选择大众餐馆，而是包了一家五星级酒店的自助餐厅。唐小姐说，当天的团拜气氛很好，同以往的桌餐相比别有一番情趣。“以前桌餐的感觉就是热闹，大家凑在一起觥筹交错，兴致浓了即便是不会喝酒的人也逃不过被灌，而且每年团拜都是老套路，大家难免有些生腻。今年换了形式，大家三五个人凑一桌，想吃什么按需按量自取，同事之间也不用再拼酒量，餐厅里还有乐队伴奏，感觉轻松悠闲。”

　　吴女士是某公司的部门主任，上月底她组织了一次部门聚餐。由于部门里10多个员工都是20多岁的年轻人，在征求了大家的意见后，最后选择到华侨豪生酒店的自助餐厅聚餐。吴女士说，前两年的聚餐都是找餐馆订一个包厢，一桌人坐下来吃饭，点一些酒水饮料。尽管消费的酒水不算高档，但算下来，酒水一项至少也要三四百元钱，总体消费大概在2000元上下。今年换了年轻人喜欢的自助餐形式，不仅菜品选择多了，而且省了饮料酒水这项比较大的开支，10多个人共花了1700多元。“今年经济大环境不好，企业的效益受到了一定影响，因此分配给部门的可支配资金有所缩减。不过，我觉得过年前部门里的聚餐还是不能少的，可以改换经济实惠的自助餐，一样能增进同事间的交流。”

　　记者了解到，眼下自助餐正受到越来越多的公司的青睐，不光是单位内部的年夜饭，答谢客户的聚餐也同样选择自助包场的形式。不少企业表示，实惠的价格、宽松随意的用餐环境是他们改桌餐为自助的重要原因。一位不愿透露姓名的酒店工作人员向记者透露，以往一些单位讲究排场，五星级酒店新春团拜会的桌餐标准至少要1800元，再加上酒水的费用，100人的团拜会总体花费约在2万元~3.5万元之间，而同样100人改为自助餐后，花费不到1.9万元。按10人一桌算，每桌少则节省一两百元，多则便宜一半。

　　酒店调整营销策略

　　看到自助餐越来越受到欢迎，甬城的各大酒店及时调整营销策略，推出了各种优惠措施。南苑饭店营销部张女士告诉记者，最近团拜的场子一个接一个，酒店不光在自助餐厅推出包场服务，还应一些客户的需求，在一些会议厅内举办团拜活动。“先按照会场要求布置场地，等客人开完会休息时，工作人员及时整理会场，搬来自助餐宴的桌椅。这样客人就可以在会场内一边聊天一边吃饭了。”张女士说，酒店近期加大了自助餐的促销力度，以前一次性购买餐券20张以上才有优惠，现在酒店自助餐券买3赠1、买10赠4。

　　华侨豪生酒店餐饮部的工作人员最近也忙着安排各个团拜会的场地。该酒店公关部曹波告诉记者，从去年12月开始，团队自助餐的量有了很大提升，少的时候二三十人一个团，多的时候有上百人，酒店平均每周要接待4个自助形式的团拜团队。“最近企事业单位自助团拜的生意占了自助餐厅生意的一半，比去年同期提高了近两成。除了企事业单位，一些社会团体与民间组织也选择自助聚餐。我们酒店昨天接待了一个80多人的退休教师聚餐会，五六十岁的中老年人如今也颇能接受西式自助餐。”这位工作人员告诉记者，上海的一些企业也瞄准了宁波市场，专程将团拜会开到了宁波，酒店为此也推出自助餐券买8送2的优惠活动。