礼品化的“菜篮子”很是喜庆。 梦琼/摄
对于老百姓来说，过年总离不开一个“吃”字。越来越近的春节让“菜篮子”再次引起了关注。那么，市民的春节“菜篮子”供应能否得到充分的保障？日前，记者来到我市菜篮子商品经销总源头——市农批市场，专门为市民打探春节“菜篮子”情况，得到的情报是：节日期间“菜篮子”市场供货足、价格稳、新品多、选择多，市民不会因为买不到新鲜的菜而发愁。
“菜篮子”总体货丰价稳
最近半个月以来，每到晚上19时以后，在市农批市场里，经营户陆续进场设摊，夜里24时开始，每个摊位前人头攒动，水产、蔬菜、水果、肉禽蛋等各色商品琳琅满目，交易兴旺。
据市场负责人介绍，农批市场去年商品总成交量为80多万吨，成交金额达36亿元。目前，市场日成交量维持在2500吨以上，日人流量2.5万人次，日进出车辆1.6万辆次，“菜篮子”商品供应丰富，价格基本平稳，部分商品价格略有攀升，春节市场供应充足。
市场信息统计数据显示，近阶段，市场内商品多达1300余种，临近春节，预计日成交量将在3000吨左右。除中高档水产、蔬菜等小部分受追捧的商品价格有所上升外，水产、豆制品、粮油等食品价格基本稳定，没有出现大的波动。所有商品都货源充足，完全可以满足节日市场的供应。
肉类价格后市或有略微上浮
“自去年猪肉价格持续高位运行以来，中间有段时间曾有小幅回落。预计临近春节，随着市场猪肉需求的增加，价格将会有所小幅上涨，从而牵动牛肉、羊肉等肉类商品的价格也有所攀升。”在谈到春节市场肉类商品价格时，农批市场负责人说。
目前，农批市场猪肉日上市量维持在380头左右，较前期增加100头左右，主要来源于河南。整猪批发价为每公斤18.4-18.8元，较去年同期下降18%左右。条肉、腿肉、小排的批发价均在每公斤22-23元之间，较去年同期下降8%左右。牛肉每公斤34-38元，羊肉每公斤32-40元，与去年基本相同。
“由于春节前国家向市场投放储备猪肉以保障市场供应，预计春节期间猪肉价基本能维持在现有水平，或有小幅度上涨的可能，出现大涨的可能性不大。”市场负责人说。
蔬菜占成交总量一半
目前，农批市场每天的蔬菜成交量在1200吨以上，其中60%以上依靠外来蔬菜来满足市场供应。由于外地蔬菜主要是依靠杭州市场供应，所以近期货源较以往没有太大变化，能够满足春节市场供应需要。
“除部分商品价格有所上涨外，其余商品价格较前期基本平稳，但较去年略微有所下降。”市场负责人举例说，如来自山东的青瓜，目前日销售量在2.5吨左右，与前期基本持平，但较去年同期减少了40%左右，价格在每公斤4-6元，较去年同期下降了37%；西红柿也主要来自山东，日销售量在3吨左右，较去年同期减少40%，价格每公斤4元左右，较前期的每公斤2.6-3.6元增长了11%，较去年同期下降了9%。辣椒日销售量6吨左右，与前期持平，较去年同期增长50%，价格每公斤5-5.2元，与去年同期持平。
其他外地蔬菜，如山东的洋葱、尖椒，福建的四季豆、蘑菇、冬笋，江苏的冬瓜，贵州、山东的土豆价格，均较前期略微有所上涨，尤其是尖椒日销量在3吨左右，价格每公斤为6-6.6元，比前期的每公斤3.6-4元上涨63%，由于价格上涨，销量相对减少。
据市场工作人员介绍，本地产蔬菜日成交量维持在600吨左右，其中大白菜日成交量在30吨以上，主要来源于萧山、上虞、慈溪等地，批发价每公斤0.6-0.8元，与元旦期间基本持平，较去年同期上涨33%；芹菜日销量1吨左右，较元旦期间下降66%，价格每公斤3-4.6元，较前期上涨53%；包心菜日销量5吨，价格每公斤0.7-4元，其中来自兰州的包心菜价格高达每公斤4元；本地产小青菜日销量3吨，价格每公斤1.6-3元；菠菜日销量5吨，价格每公斤3.0-4.0元。
其他蔬菜如花菜、大蒜、菠菜、韭菜等价格，也较去年同期略微有所上涨，日销售量较前期有所减少，花菜每公斤1.6-2元、大蒜每公斤3-4元、菠菜每公斤3-4元、韭菜每公斤5-6元。
水产品价格稳定
海鲜水产品，一直是姚城市民春节期间餐桌上的“主菜”。近阶段，我们在城区的一些主要菜市场看到，水产品摊位前到处摆放着大黄鱼、鲳鱼、带鱼等“透骨新鲜”的水产品。
据农批市场有关负责人介绍，市场组织水产经营大户从周边象山、舟山、杭州、湖州以及广东等地引进水产，日成交量在125吨左右，水产价格基本保持不变，其中海水产品主要以库存冷冻品为主，低档淡水产品价格相对有所降低。
目前草鱼日销售量在3吨左右，较去年同期减少25%，价格每公斤9-10元，较前期每公斤10-11元下降9%；鲫鱼日销售量6-7吨，较前期减少25%，价格每公斤8-10元，较去年同期下降7%；其他淡水产价格较去年基本持平，如甲鱼每公斤32-70元、海虾每公斤40-90元、河蟹每公斤26-100元、鲜蟹每公斤26-130元、胖头鱼每公斤7-10元，都与去年相差无几。
粮油水果禽类货丰价跌
据介绍，粮油市场交易稳定，货源库存充足。粮油库存大米保持在1500吨左右。近期受国际市场原油等价格影响，菜油价格较上半年有较大幅度下降，较上年下跌了34%以上，目前每公斤在8.4元左右。
南北水果，价格稳定。香蕉、苹果、砂糖桔、芦柑、鸭梨、西瓜、葡萄、提子、龙眼、火龙果、榴莲、蜜柚、菠萝、哈密瓜……各大水果批发、零售市场上架的水果，令人目不暇接。据农批市场有关人员介绍，今年水果市场走势较稳，价格比较平稳。
酱腌畜禽销势看好。受禽流感影响，活禽类产品消费一度处于谷底，但像酱鸭这样的传统年货还是有着居高不下的市场支持率。在一些菜市场的熟食柜台上，摆满了酱鸭、酱肉、酱鸭肫、酱鸭舌等商品，品种繁多、货源充足。
此外，市场还引进各类活禽、鸡蛋等禽蛋类商品，货源也十分丰富，且价格稳定，日成交量在60吨以上。货源方面，活家禽主要来自黑龙江、吉林、辽宁，禽蛋主要来自安徽、河南、江苏等地以及本地。其中三黄鸡日成交量5000只以上，较去年同期日销量增加1000只左右，每公斤9-10.4元，与前期持平，较去年同期下降13%；土鸡日成交量2500只以上，较去年同期日销量增加500只，每公斤15-18元，与去年同期基本持平。 （唐军 高立勇 从谷）