本报讯（记者 孙美星 通讯员 郭廷昌）宁波市场上的家禽、牛肉、禽蛋都从哪里来？经过哪些途径上了市民的餐桌？记者昨日从市贸易局了解到，通过半年多的调查，贸易部门绘制出了家禽、菜牛、禽蛋三类菜篮子商品的购销线路图，可以清楚地反映出这些商品进入宁波市场的全过程。

　　家禽５１％来自外地

　　去年宁波全大市家禽消费总量为４７４５万羽，其中５１％来自外地。外地家禽主要来自安徽省广德、宁国，江苏省太仓、镇江及本省海宁、湖州等地。本地家禽来自全市养殖规模２０００羽以上的１６９８家养殖场以及一些自产自销养殖户。

　　外地家禽和宁波本地规模养殖场出产的家禽主要通过购销大户用汽车贩运到宁波，进入宁波肉禽蛋批发市场交易，然后进入菜市场、餐饮单位、机关院校食堂等。

　　外省禽产品进入批发市场必须查验产地开具的“动物检疫合格证明”、“动物产品运载工具消毒证明”等，还要经过检疫人员外观检测合格方可上市。进驻批发市场的检疫人员还定期对市场上的家禽进行禽流感病毒、鸡瘟病毒、禽流感抗体抽检，问题禽产品一律不得进入市场。

　　菜牛９５％来自外地

　　去年宁波市菜牛消费总量为１０．９万头，其中９５％来自外地。外地菜牛主要来自吉林、辽宁、黑龙江、湖南、江西等地，宁波本地的菜牛主要来自奉化等山区散户养殖。

　　菜牛通过购销大户用汽车贩运进入鄞州区元康牲畜市场、鄞州区王家弄菜牛交易市场、江北庄桥梅林菜牛交易市场进行交易，然后进入鄞州王家弄菜牛定点屠宰场等５家定点屠宰场屠宰。

　　每头进入市场交易的菜牛都必须配有产地农业部门打上的耳标，通过耳标上的号码可查询到菜牛的养殖地在哪，养殖户是谁。同时，菜牛进入屠宰前必须查验产地出具的动物检疫合格证明和运输工具消毒证明，屠宰前、中、后都有专业人员对菜牛外观、内脏、肉色等进行检查。

　　禽蛋５６％来自外地

　　去年宁波全大市消费禽蛋总量为７７１２５吨，外地产品占５６％。外地禽蛋主要来自山东省的日照、莱阳，辽宁省的大连、北镇，江苏省连云港、东台，以及黑龙江双城等地。市区本地禽蛋主要来自宁波周边鄞州、象山、宁海等地的一些养殖基地。

　　外地禽蛋和一部分本地禽蛋，由购销大户通过公路运输到宁波市肉禽蛋批发交易市场和镇海骆驼蔬果批发市场销售，另一部分本地禽蛋通过大型配送企业直接送到菜场、单位食堂、大型超市等上市销售。

　　禽蛋进入批发市场交易，必须提供产地出具的动物产品检疫合格证明，同时有关部门也会不定期对鸡蛋品质进行抽检，检测苏丹红等。