鄞州新闻网讯（记者崔皛通讯员余蕾）阳春三月，是春笋生长的最佳季节，以进山挖笋为主题的“农家乐”又兴旺起来了，为保证广大游客的饮食安全，近日，区卫生监督所组织相关餐饮单位进行了食品卫生知识培训。

　　据了解，受到前段时间连续低温阴雨天气的影响，今年春笋的上市时间比往年有所推迟，区卫生监督所第一分所辖区内的横街镇拥有全省单片面积最大的竹林资源，每年进山挖笋的人络绎不绝。为保障游客的饮食安全，卫监部门除了加大对相关餐饮单位的日常监督检查力度，还组织业主进行培训。培训会上，卫生监督员详细介绍了餐饮业食品卫生许可条件、操作环节需要注意的卫生要求、从业人员个人卫生情况、食品原材料采购索证台账登记要求、餐饮具消毒保洁要求等内容，重点指出了监督人员在检查过程中发现的问题。