对于经历过三年自然灾害的老人们来说，1961年是一个生活极端困苦的时期，由于洪水泛滥和粮食的欠收使得华东不少地方发生饥荒，粮食成为当时人们最缺需的生活物资。但在奉化市志1961年的大事年表里，记载着这样一条内容：5月初，山区、半山区箬(ruò)竹生米，每亩千斤以上。南山、蓬头岙采竹米约四万斤。

　　罕见的箬竹生米成为当年山区人们的一场甘霖，转眼48年过去，记者来到当时产竹米较多的沙栋头村，在村民的带领下，找到了现年85岁的王金苗老人，她是该村为数不多吃过且亲自采过竹米的人。王今苗老人告诉记者，当时她家共有6个孩子和1个老人，由于她丈夫在外地工作，全家就只有她1个劳力。“大家都吃食堂，但那些年经常发洪水，粮食的产量受到很大影响，每餐一二两左右的米饭根本不能填饱肚子。”王金苗说，为填饱肚子，他们还吃番薯藤、野菜等。

　　“竹米是那时除了稻谷外最好吃的食物了。”王金苗告诉记者，这些箬竹和毛竹有着很大的不同，箬竹是野生的，很细很小，平时砍来用于制作筷子或者烧柴，没多大用处。那年三四月份的时候，有人发现山上的箬竹开了白色的花，接着就有竹米了，据那时的老人们说，这竹米60年一生而且可以吃，于是他们村几乎每家每户都上山去采竹米。“这个竹米的样子有点像大麦，只是颗粒稍微小一些。”王今苗老人和记者形容起竹米的样子，“味道也和大麦差不多。”

　　记者询问了市林特总站的工作人员并查询了一些资料，发现竹子一般要在50—100年时才会有开花现象，开花后，竹林就会成片死亡。竹花开过后，便结成竹米，即竹子的种子。由于比较罕见，古时就有传说说竹米是凤凰之食，有凤凰“非梧桐不栖，非竹实不食”的说法。在《本草纲目》中就有记载：“竹米，通神明，轻身益气”的功效。

　　如今，虽然知道竹米是一种很有营养的食品，不过在当时，只是人们充饥饱肚的一种吃食而已。王今苗告诉记者，这些箬竹大多长在周边很高的山上，当时葛岙的山上都有，山越高竹米就越多越嫩，采起来也很困难，当时她上山采了好几次，总共采来了差不多一脸盆左右的竹米。她把竹米洗净、去掉长在枝条边上的毛头，晒干后用石磨等工具脱壳，基本和稻米的加工流程一样。弄完后每次和米饭混在一起烧，补充粮食不足。

　　“虽然吃竹米的日子很短暂，但在那时看来却很珍贵，山里的人都叫它‘救命粮’，第二年这些箬竹就都死光了。”王今苗说。现在她还常和一些当年的伙伴们聊起一起采竹米，吃竹米的情形，大家还开玩笑说，还能不能等到第二次吃竹米的那个时候。

　　大事纪要

　　1961年

　　1961年4月起，全县掀起了贯彻《农村人民公社工作条例（草案）》的高潮，根据生产学习的实际需要，缩编生产队规模，公社经过几度调整，到年底恢复区建制，分成西坞、江口、溪口、方门、莼湖、城关6个区，33公社，599个生产队。为加强农村集市贸易、商业、手工业领域的管理，全县恢复了县税务局和县财政局；9月上旬，县人民委员会制定“农民自产自销证管理暂行办法”，保障农民合法交易，11月在江口、大桥、白杜、下陈、翔鹤潭建立五个税务检查站，控制流动税源和进出口货物的税收管理。经过商业调整，恢复县供销社，基层供销社28个，合作商店37个，合作小组190个，商业服务网点268个，购销有限制。10月底宁波地委批转推广奉化供销社召开社员大会的成功经验，推动当前购销业务和农业生产安排。为积极度过经济困难时期，我县还尝试粮食大包干试点；减缩基本建设项目，由上年的61个减少到11个；调整工业布局，撤消钢铁厂、化工厂、煤矿、铁矿、水泥厂、砖瓦厂六单位，合并了农机厂、农药厂、瓷厂三个厂。这一年也是中国共产党诞生四十周年，县剧团、电影事业管理站播出了有关党的革命戏剧和电影，丰富了群众生活。