中国宁波网讯 昨日，市质监局公布２００８年我市地产加工食品质量安全情况。２００８年，市质监部门共安排市级监督抽查地产加工食品１２０６批次，实物质量安全合格１１７３批次，质量安全合格率为９７．３％，比２００７年上升０．５个百分点。

　　截至２００８年底，全市共有食品生产许可证领证食品企业８５９家。从整治和抽查结果看，我市地产食品实物质量安全合格率达到９７．３％，比２００７年上升０．５个百分点。其中，茶叶、食用植物油、白酒实物质量安全合格率均为１００％；水产加工品实物质量安全合格率为９４．３％；酱腌菜实物质量和黄酒的实物质量安全合格率分别为９９．４％和９７．１％；糕点质量安全合格率为９９％，同比增长２．８个百分点；饮用水实物质量合格率为９１．８％，同比增长５．１个百分点；豆制品实物质量合格率为９６．２％，同比增长１２．８个百分点。被抽检食品的不合格原因主要是企业卫生防护措施不到位引起的菌落总数超标、超范围使用添加剂及所用添加剂微量超标。

　　目前，我市食品加工小作坊产品主要涉及豆制品、糕点、年糕、挂面、蜜饯果脯等，生产加工规模较小，主要以手工制作为主。为进一步确保小作坊食品质量安全，２００６年起市质监局通过分类整治、打扶并举的方式，帮扶、引导小作坊整改生产工艺、提升生产条件，最终达到市场准入要求或与其他企业兼并；对违规生产的小作坊则坚决关停。至２００８年底，全市食品生产加工小作坊中已有近２００家升格为企业，３００余家关停（或准备关停）或转产，总数从２００５年的７００余家削减到了目前的１０７家。这些保留的食品加工小作坊１００％签订了质量安全承诺书，建立原料索证索票制度和食品添加剂使用申报制度，产品均在本乡镇（街道）内销售。（记者 周静 通讯员 吴婧）