中国宁波网讯  只要不遇上阴雨天气，这些天一早起来，余姚市大岚镇丁家畈村村民鲁炳权都会很忙，他要将笋干菜晒到自家的庭院里。“虽然今年的毛笋价格偏低，但把它们晒成笋干菜后，城里人到我们农家乐来，地地道道的笋干菜还能卖出好价钱。”昨天，是个好天气，鲁炳权边忙着晒笋干菜边告诉记者。

　　由于经济状况不好，今年制笋企业的收货时间明显比往年晚了。

　　大岚镇有竹林１．５万亩，每年竹笋的总产量在６００吨左右。今年３月初，最早一批春笋上市后，鲁炳权几乎没有看见企业到镇里来收货。一直到３月底春笋大量上市，前来收货的制笋企业才多起来，但平均价格只有０．８元／公斤，而去年平均收购价在１元／公斤，而以前，鲁炳权卖给收货企业的毛笋批发价最高卖到过２元／公斤。

　　以前，毛笋的价格走低的时候，鲁炳权会很急。但如今，鲁炳权倒是不急了。原来，大岚镇农家乐给了鲁炳权底气。去年，鲁炳权开的“农家乐”山庄生意火爆，他加工的笋干菜、笋干成了城里人的抢手货。

　　“游客一年比一年多，像上海人、杭州人都很喜欢山里人自己加工的笋干、笋干菜。” 大岚镇农办的鲁松才告诉晚报记者，像笋干菜、笋干，由于采用新鲜的竹笋加工而成，不仅能储存较长时间，而且品质好，游客交关喜欢。特别是在节假日等黄金旅游时段，卖得更好，目前平均每年，游客就要从当地村民那买走上千公斤的笋干。

　　眼下，大岚镇已有１０多吨鲜笋被加工成１吨多的笋干，每公斤的笋干能卖到４０元，据初步预计，今年全镇的笋干菜、笋干能达到４吨。除了笋干，当地村民将鲜笋开发成各种美味菜肴，如笋丝咸菜、笋丝花生米、笋干烤肉等让城里人大饱口福。

　　这样的情形，要是赶在六七年前，鲁炳权压根连想都不敢想。他清楚地记得，在还没那么多旅客进入到这个小山村前，毛笋一旦遇到滞销或者价格实在太低，他就只能将一袋一袋的笋干往自己家里堆，除了偶尔送些给外地的亲朋好友，剩下的笋干就是他们之后饭桌的一盘主菜了，有些时候甚至要吃上好几年。对城里人来说，偶尔吃回笋干或许还称得上美味，但要是天天围着吃同一盆菜，那味道可想而知。

　　大岚人的生活是从２００２年开始发生了变化。当年，由私人投资的面积为６．０５平方公里的丹山赤水景区对外开放，城里人开始慢慢知道了大岚，之后，大岚又陆续开发了探秘姚江源头旅游线路、四丰农家乐基地。

　　目前，只有１．３万人口的大岚镇已经拥有４９家农家乐，去年，到大岚旅游的游客已经达到８０万人次。（ 徐文燕 滕剑明）