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国家首席兽医师于康震:食用猪肉是安全的
稿源: 新华网  | 2009-04-30 12:40:41

   此次流感病毒与以往猪流感病毒有显著差异

  据于康震介绍,流感病毒有8个基因片段,在流感病毒生态学上,猪流感病毒与人流感病毒、禽流感病毒经常交换一些基因,发生重组形成新的病毒。据国外报道,此次墨西哥和美国人感染猪流感病毒是一种新型A/H1N1病毒,是由猪流感病毒、禽流感病毒和人流感病毒重组变异形成的,与以往的猪流感病毒已经有显著差异。现在,有关方面把此次人流感称为人感染猪流感,只是因为此次感染人的流感病毒部分基因和猪流感病毒有所关联。

  目前,我国未发现人感染猪流感病例,也未在猪体内监测到类似病毒,食用猪肉是安全的,公众不必恐慌。

  另外,据专家分析,猪肉里面即使存在流感病毒,在加工和烹饪过程中都会被杀灭致死,不会引起人的感染。世界卫生组织和美国疫病预防控制中心的调查结论也表明,本次疫情中患者的感染途径均与食用猪肉无关。

  积极科学防范应对此次境外疫情

  于康震说,我国虽然尚未发现相关病例,也未发现此次疫情的流感病毒,但不排除疫情传入我国的可能。从技术层面讲,这次境外疫情可防可控。农业部已经采取并将继续加强几个环节的措施:

  一是密切跟踪国外人感染猪流感疫情。加强与世界动物卫生组织、联合国粮农组织等国际组织以及墨西哥、美国等国家有关部门的联系,及时了解最近致人发病死亡的猪流感病毒分离情况及当地猪疫情。

  二是加强监测和流行病学调查。组织对近期有活猪及其产品进口的地区、生猪养殖密集区,选取养猪场、定点屠宰场和活畜交易市场等地集中开展猪流感疫情监测和流行病学调查,及时发现问题,排除隐患。

  三是全面加强生猪防疫管理。指导养殖场(户)建立健全防疫制度,定期进行彻底消毒,养殖小区和规模场要实行严格封闭管理。组织村级防疫员并指导养殖场(户)密切关注猪群健康状况,发现有类似流感症状的猪只立即进行隔离并及时上报。加大产地检疫和公路动物卫生监督检查站执法力度,坚决防止病害猪肉上市。

  四是做好应急准备。进一步完善应急预案,加强应急预备队人员培训,随时准备处置突发情况。加强应急物资和技术储备,做好监测、诊断试剂以及防护用具、消毒用具和药品等物资储备。继续做好应急值守,坚持24小时值班制度,保证信息渠道畅通。

  五是进一步加强猪流感病毒研究。组织专家组以及各有关研究单位,在原有研究基础上继续做好猪流感病毒的研究工作,及时研判国外疫情发生发展趋势,研究分析H1N1流感病毒变异情况及演化规律,做好应对疫情技术储备。

  六是加大科普宣传力度。宣传普及科学预防猪流感的知识和方法,引导广大群众正确认识猪流感,科学消费猪肉产品,减少境外疫情可能对我国养殖生产和猪肉产品消费带来的冲击,保护生猪生产稳定发展。同时,加强国际交流合作。只要这些措施到位,就能有效应对这次境外疫情影响。

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【编辑:沈媛仪】