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宁波夏秋茶要做成陈香茶和花香型绿茶
稿源: 宁波晚报  | 2009-04-30 13:32:12

  中国宁波网讯 昨天下午,在鄞州区鄞江镇海拔500多米的锡山上,39岁的茶农唐军良带着一班采茶工忙碌地采摘茶叶,准备用来制作初制珠茶。而在另外一处300多亩的茶园里,唐军良干脆将茶树全部修剪平整,准备第二年的茶叶生产了。

  “夏茶中氨基酸、维生素的含量明显减少,苦味的咖啡碱、涩味的茶多酚含量明显增加,品质不行只能做珠茶了。”唐军良告诉记者,初制珠茶只能卖出每公斤8元的价格,和谷雨前动辄上千元的名优茶售价不可同日而语。

  宁波林业部门统计数据表明,我市茶园平均亩产值2100元,产量为8公斤/亩的名优茶贡献了近1450元的亩产值,亩产量约为90公斤的大宗茶(主要是用夏秋茶叶加工的珠茶),亩产值却只有650元。

  在上周举行的全市茶叶品牌建设座谈会上,专家甚至透露出让众多茶农为之心凉的信息:专供出口的宁波珠茶每5公斤仅有1元左右的利润,而且利润还有向零逼近的趋势,出口形势进一步恶化。

  “事实上,夏秋茶是我市茶产业中占有量大、开发潜力大、市场前景广阔、预期效益良好的茶叶资源,关键在于要有开发先进的加工工艺,同时配备相应的机械设备,生产价格比珠茶高得多的陈香茶和花香型绿茶。”宁波市林特科技推广中心高级农艺师王开荣称。

  记者了解到,余姚清心茶业公司去年5月着手试制开发乌龙茶,市场价可以卖到30元/公斤,生产季节也可以从5月延续到10月。宁波市鄞州天益茶场前几年利用夏秋茶鲜叶开发了风格基本接近普洱茶品质特征的茶叶,每公斤的市场价格是珠茶的5-6倍,而生产成本却与珠茶相当。同样,宁海望府茶业有限公司在做好春季有机名茶生产的同时,扩大了红茶、蟠龙银毫、珠茶等各档次的夏秋茶生产规模,也取得了不俗的经营业绩。

  浙江大学茶学系教授龚淑英推算,发展特色夏秋茶产品,如果在维持现有产量的基础上,生产后发酵的陈香茶,每亩可增值2000元左右;生产特色绿茶如利用乌龙茶生产工艺,生产花香型绿茶也可增值2000-3000元。通过春、夏、秋茶协调生产,宁波茶叶可使平均亩产值达到5000元左右。(记者 黄剑跃 徐文燕)

【编辑:范敬英】