网友在挑选海鲜。７６８社区记者 王鹏 摄

　　７６８美食探访队本周去了南苑饭店汀兰居自助餐厅，南苑饭店行政副总厨章敏均为网友介绍了怎么吃海鲜自助餐。

　　带着红膏的东海虾蛄、外形张扬的琵琶虾、阿拉斯加雪蟹腿、挪威的三文鱼片，除了这些冷餐类的海鲜，还有用海鲜烹制的泰式冬阴功汤和咖喱蟹……南苑饭店汀兰居自助餐厅里各式海鲜让人目不暇接。章敏均介绍，海鲜里相对较贵的是琵琶虾和三文鱼片。他说：“很多人抱着‘吃够本’的心态去吃自助餐，但出于健康考虑，吃时还是应讲究些学问。海鲜类的食物往往蛋白质、脂肪含量偏高，容易给肠胃带来负担，也会使肾脏超负荷运转。正确的用餐顺序应该是：汤、蔬菜、面类、鱼虾类、肉禽，最后吃水果。另外，葡萄、石榴、山楂、柿子等不能和海鲜一起吃。”