中国宁波网讯　用宁海有名的岔路黑猪肉烤长街蛏子，肉的醇香与海鲜的鲜味融在一起，口味让人印象深刻，而见多了蒸鲥鱼，用创新手法烹制的“糟香烤鲥鱼”外壳香脆，内里嫩滑让人耳目一新。在浙江工商技师学院举行的第三届宁波美食节２００９年“宁波创新菜”大赛上，来自宁波全大市的６９位酒店厨师用新理念、新技法端上一道道创新菜肴，让在座的国家级评委们频频喝彩。经过激烈角逐，芙蓉鱼头王、糟香烤鲥鱼、春卷海参、青菜白蟹酱、泉水绿豆腐等２３道菜肴被评为２００９年“宁波创新菜”。

　　“宁波创新菜”大赛是第三届宁波美食节的一项重要活动。据悉，创新菜主要体现在口味、烹调技艺、市场推广价值三方面。（记者　周晖　通讯员　张绘薇）