宁波人7000年前就养猪
宁波人有着7000年的养猪情结,健康、环保、高品质的追求古今相通。在距今已有7000年的河姆渡遗址中,发现了举世闻名的“猪纹陶钵”。考古、农业专家对这只猪的图案以及发掘出来的猪骨骼进行分析,认为“河姆渡野猪”处于野猪与驯养猪之间,圈养、放养方式都有,但当时的喂养饲料及生态环境绝对是纯自然、绿色、环保的。可想而知,当时的“河姆渡野猪”与如今一些吃瘦肉精、抗生素长大的养殖猪相比,其品质不可同日而语。
生肖属猪,从小爱吃红烧猪肉、霉干菜烤肉的丁磊,正是因为对如今市场上靠吃瘦肉精、抗生素长大的猪的肉质不放心,才有了当猪倌的念头。丁磊认为,一个企业对社会的最大责任,是要做好自己的产品而不是弄虚作假。
据周炯介绍,网易公司除了会在饲料中给猪添加一些番薯、野菜、萝卜、青草等绿色饲料外,还有一项特别计划,就是类似“河姆渡野猪”的“圈养+放养”模式。小猪在30公斤前圈养,等到30公斤后,抵抗力强了,就放养,增加猪的活动量。猪不经过催熟,营养全面,脂肪慢慢沉积下来,猪肉口感会变得更好。7000年后宁波人丁磊的大胆探索,和老祖宗的一些做法不谋而合。
“丁家猪”有可能养到宁波
“我们要探索的是科学养猪和营销生猪、肉制品的一种模式。只有把这个体系、方式传播到中国的农村去,城市人的餐桌上才有可能吃到好的食品。”周炯说,“丁磊养猪”决不是一个噱头、一个炒作,而是想对中国的农业种植、养殖业、解决“三农”问题做一个深层次的探讨,也希望借此让更多人关注农业,推动食品安全的进步。
网易还计划通过网络共享养猪的相关信息,让更多人从网站上学习养猪,了解养猪行业的动态;实时了解和监控养殖场的饲养过程,就连这些猪一餐吃了什么饲料都可以查询到,最终使网易的养猪场成为互联网和实体相结合的宠物社区。
另据周炯透露,数月来宁波地区有多家农牧业公司主动与网易公司联系,寻求开办网易连锁养猪场。“丁磊养猪”最终是否会养到他的家乡宁波?周炯说:“完全有可能!”
(记者 陈旭钦)