5月27日中午，本报768社区邀请6名读者和网友一起开赴创于1933年的东福园饭店，宁波唯一一家徽帮老字号菜馆。

　　网友们不仅吃到东福园的传统名菜青鱼甩水，还品尝到了素有宁波十大名菜之称的“冰糖甲鱼”、“油爆河虾”、“腐皮包黄鱼”等宁波老菜，此外“马兰百叶卷”“老妈煎豆腐”、“浓汤螺片”、“五粮液炒豆苗”等新式改良老菜也得到了网友的赞许。不过最让网友们啧啧称奇还是一道改良过的传统老菜，东福园的金枣扣肉。

　　不过这道菜刚端上桌时，网友们心中都打着鼓，保持身材的MM们都不敢动筷子，生怕承受不起糯米与肉皮的高能量。还是一位帅哥胆子大，先动了一筷子。“嗯嗯，好吃，大家都尝尝，这是我吃过的最好吃的八宝饭，那个肉皮一点油也没有，女士吃美容不增肥。”在这位帅哥的鼓动下，美女们纷纷拿起筷子跃跃欲试。“这个真的是肉皮？怎么口感和QQ糖一样，还有一股炭烧的味道，好特别，再来一块。”“这也是道传统的老菜，也是东福园把传统的八宝饭进行改良而来。为了达到Q的效果，肉要先经过炭火烧烤，这样的肉不但红光透亮，而且有Q劲。然后再上锅蒸大约两天两夜将油脂蒸掉才能大功告成。”东福园饭店总经理张空道出了其中的秘诀。

　　768社区记者 孙肖  周雁