◎专家解释说，你买到的可能是瓜藤上开出的第一朵花结的果，也有可能是瓜太熟了 ◎最近瓜价涨了两成，主要是西瓜换茬和天热需求增加所致

　　中国宁波网讯  “西瓜怎么越来越贵了？”昨天，家住飞虹新村的纪先生去附近的水果店买西瓜，发现价格比一周前涨了不少。记者昨日走访市场了解到，由于近期宁波本地西瓜上市量有所减少，西瓜价格上涨了两成。

　　换茬供应量减少

　　记者昨日走访了兴宁路、华严菜场附近的一些水果店，发现本地８４２４西瓜的价格普遍在１．４元～１．７元／５００克，比上周上涨了０．３元～０．４元。

　　“这段时间因为宁波本地西瓜换茬，上市量有所减少，价格也上涨了２０％左右。”记者昨日从宁蔬果品批发市场了解到，这两天宁波气温骤升，本地西瓜每天都能销掉七八十吨，西瓜批发价格从上周的０．９元～１元／５００克上涨到１．２元～１．４元／５００克。市场业务一部经理陈辉介绍，随着气温升高，每天的西瓜一到货就被抢光。本地西瓜量少了，安徽等外地的露地瓜（不在大棚里的，直接在地里长大的瓜）便来填补空缺。

　　宁波市农科院蔬菜研究所专家王毓洪介绍，今年２、３月份宁波出现连日阴雨天气，导致今年本地西瓜上市比往年略晚了半个月左右。一般来说西瓜一个夏天可以长４～５茬，眼下正是第一茬西瓜下市的时候，而第二茬西瓜还没有完全上市，加上最近天气热，西瓜需求量猛增，因此造成西瓜紧俏。这种情况到７月上旬可缓解，到时候瓜价有望回落。

　　专家教你挑西瓜

　　不少爱吃西瓜的市民发现，最近买到的西瓜瓜肉有点硬，里面白籽也比较多。

　　专家介绍，这主要是因为最近西瓜紧俏，一些瓜农为了在价格高位时抢市场，急着将只有七成熟的西瓜摘了下来，这样的瓜虽然保存时间比成熟瓜略长一两天，但口感差，甜度差，水分也比成熟的瓜少。

　　“西瓜里白瓜籽多还有另一个原因，那就是大棚里的西瓜缺少昆虫授粉，为了让西瓜坐果，瓜农会用一种生长调节剂喷在花朵上，这样的西瓜也就没有黑籽。这样的瓜吃了对人体无害。”

　　有的西瓜里常有空洞和白筋，这是怎么回事？专家解释说，西瓜出现白筋是因为土壤里水分不均匀。出现空洞一是因为西瓜过熟了，第二也可能是瓜藤上开出的第一朵花结的果子，不过这样的瓜吃了对人体没有危害。

　　怎样才能选到成熟度刚好又爽口的西瓜？专家建议，要先“看”再“拍”。

　　先看西瓜的成熟度。成熟度好的西瓜，瓜皮花纹舒展，瓜皮表面有一层若有若无的白霜。如果是偏生的西瓜，瓜色深绿，表面光亮。看瓜脐也能辨别瓜的成熟度，好瓜瓜脐略凹陷。

　　二看西瓜的新鲜度。刚采摘两三天的西瓜瓜藤还是新鲜的淡绿色，如果瓜藤变黄变干，则说明西瓜采摘时间比较长。

　　三是拍一拍西瓜，成熟度好的西瓜，声音清脆，掂在手里拍，另一只手能感到轻微的振动，如果声音沉闷则是西瓜太熟了。（东南商报记者 孙美星）