【新闻背景】据市市容环卫处介绍，目前海曙、江东、江北、鄞州、镇海和北仑六区的餐饮单位和单位食堂约３０００家，初步统计每天产生的餐厨垃圾近２００吨。那么，这每天产生的２００吨餐厨垃圾何去何从？根据《宁波市餐厨垃圾管理办法》，我市初步形成了“政府引导、法制管理、集中收运、专业处理、市场化运作、资源利用”的餐厨垃圾管理模式。同时，通过补贴的方式，提高收运企业和处理企业的积极性。目前，已有近２４００家餐厨垃圾产生单位签订了收运合同，签约率约８０％。

　　【记者直击】昨天下午，在灵桥西公交车站旁，环卫工人把附近餐饮店里产生的满满一桶餐厨垃圾，放在全封闭的餐厨垃圾专用车中部专用铁杆上，通过按钮控制铁杆的升降，垃圾桶内餐厨垃圾自动倒入垃圾车厢。随后，专用车再向下一个目的地开去……

　　收集好的餐厨垃圾最终运往哪里？在位于鄞州区鄞县大道古林段的宁波开诚生态技术有限公司，记者目睹了这些源源不断被专业收运单位送进来的餐厨垃圾的无害化处理过程。在一个偌大的车间，专业处理餐厨垃圾设备正在运行。原本湿漉漉、脏兮兮的泔脚，经过分捡、压榨、烘干、发酵等工序，添加豆粕等辅料后，做成可喂养禽畜的微生物复合饲料，还提炼出了工业油脂，可以用来生产肥皂，实现了变废为宝。

　　“我们现在每天处置１７０吨左右的餐厨垃圾。”该公司总经理朱华伦告诉记者。他说，餐厨垃圾项目的设备全部由开诚公司自主研发，目前已是第四代。

　　【专家点评】市政协委员邱卫东：宁波是经济大市，也是资源小市，经济发展与资源环境的矛盾日益尖锐。今年１月１日，《中华人民共和国循环经济促进法》开始实施，为循环经济提供了很大的发展空间。要想使餐厨垃圾处理等类似的循环经济产业真正循环起来，少不了“两只手”的调控——一只手是“市场”，另一只手是“市长”。记者 蔡铁锋