记者在采访中了解到，除了高昂的价格是有机蔬菜难以普及的一道坎外，市民缺乏了解也是导致有机蔬菜难以推广的一大原因。采访中，记者发现，虽然大部分市民都听说过有机蔬菜这一称谓，但没有几个人能准确说出什么是有机蔬菜，有机蔬菜好在哪里。

　　另外，蔬菜的标识含糊不清，也是让不少消费者止步的原因之一。“什么无公害蔬菜、精品蔬菜、有机蔬菜、绿色蔬菜，到底哪个是好的，我们也搞不清，怎么知道哪些是真的。”市民周小姐认为，既然搞不清楚，还不如买普通蔬菜，划算些。不少市民也都持有相似的想法。

　　“我们超市的有机蔬菜专柜已经有6年时间了，虽然现在的销售比前几年好很多，但还是不尽如人意。”家乐福超市生鲜采购丁经理介绍，同比上海的门店，宁波店的有机蔬菜销售额不及上海的1／4，也比不上杭州。“宁波市民的消费水平并不比上海、杭州低，主要还是对有机蔬菜的认识不够。”

　　“上海的有机蔬菜市场也花了很多年才成熟起来。”黄霞介绍，公司的产品主要销售到江浙沪地区，同样规模的超市，上海一家店一个月的有机蔬菜销售额可达七八万元甚至二十万元，而目前在宁波市场只有2.5万元左右。“对比来看，上海的海归人士比较多，对有机蔬菜比较了解，因此基础比较好，而宁波市场还有待培育。”

　　“在欧美等发达国家的超市里，有机蔬菜是最先被卖完的，宁波的有机蔬菜销售不畅，主要还是市民不够了解。”王毓洪认为，有机蔬菜种植要求高，短期内价格不可能大幅度降低，但随着市民认识的提高，相信有机蔬菜的市场前景广阔。

　　-名词解释

　　◎无公害蔬菜：无公害蔬菜是蔬菜的最低标准，指蔬菜生产过程中不受有害物质污染，蔬菜中不含有毒物质，或其残留量控制在国家或联合国粮农组织(FAO)或世界卫生组织(WHO)规定的残留极限之内，即农药、硝酸盐等有害物质不超标。

　　◎绿色蔬菜：是指无污染的、安全的、优质的、营养类蔬菜的总称。

　　◎有机蔬菜：有机蔬菜与无公害蔬菜不同的地方是，有机蔬菜在生产过程中不使用化肥、农药、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。允许使用有机肥料，不用化学农药，而用防虫网或生物农药及其他非化学手段防治病虫害。