仅有几户农户在种植，品种也退化；本地菜农越来越少，外地瓜菜大举进入，２００多份种子仍在冷库雪藏，保护、开发迫在眉睫
又甜又脆的小白西瓜、细长鲜嫩的藤茄、香味更浓的芹菜、小葱……这些都曾是老宁波最熟悉不过的瓜菜品种。但记者走访市场了解到，随着宁波本地菜农越来越少，以及外地瓜菜的大举进入，本地瓜菜品种正逐渐淡出人们的视野。
业内专家认为，本地品种对发展宁波瓜菜种植业意义重大，保护、开发利用工作迫在眉睫。
仅有几户农户在种植，品种也退化；本地菜农越来越少，外地瓜菜大举进入，２００多份种子仍在冷库雪藏，保护、开发迫在眉睫
本地品种市场卖价更高
眼下正是宁波本地蔬菜上市的淡季。昨天上午，记者在宋诏桥、白沙等菜场看到，蔬菜摊位上摆放的大部分是外地蔬菜，但同样的蔬菜品种，号称“本地”的卖价更高。兰溪来的带豆５元／公斤，颜色偏绿的“本地”带豆要卖６元／公斤。
“现在这个季节，本地蔬菜品种少，绝大多数是外地来的，但到年底本地蔬菜多的时候，像小葱、韭菜、芹菜这些，市民还是喜欢买本地的，因为味道更香，价格也更高。”白沙菜场经营户程苏凤告诉记者，秋天本地芹菜上市的时候，卖价能比外地芹菜至少高出１元／公斤，而且早早卖完，本地芹菜茎更绿，更细小，外地品种虽然个头大，但香味稍差。
“现在本地蔬菜越来越少了，像番茄、红萝卜、芹菜、葱这些，还是本地的味道好，外地来的大、好看，但味道还是要差一点。”市民纪女士说，春天她经常买一种本地胡萝卜，价格比外地的一斤要贵１元，个头小，很多根须，颜色也淡一些，但一煮就烂，味道特别鲜。
小白西瓜几乎无人种植
现在正是吃西瓜的季节，每到这个时候，家住飞虹新村的王德江老人总会回忆起当年常吃的小白西瓜来。“小白西瓜甜、水分多，不比现在的８４２４西瓜差多少，可惜现在市场根本看不到了。”
原产于鄞州区东吴镇小白村的小白西瓜曾远近闻名，小白西瓜素以个小、皮薄、味甜且脆而著称，重量在三四公斤左右，上市时间比普通的大棚西瓜晚十几天，存放时间也更长。
“小白西瓜一直名声在外，但从上世纪７０年代开始，经济效益更高的改良西瓜品种被大批引进，小白西瓜逐渐没有人种植了，现在已经处于濒临失传的状况。”东吴镇农办有关负责人告诉记者，目前种植小白西瓜的只有三户农民，种植面积在４亩左右，由于一直是农民自行留种种植，现在种出的小白西瓜由于品种退化原因，品质不如当年。
批发市场本地品种不到５％
随着越来越多的国内外优势品种蔬菜被引种，如今在宁波的蔬菜批发市场里交易的本地蔬菜品种不到５％。“宁波一些传统特色本地蔬菜现在在市场里已经看不到了，像四明山火地萝卜、本地小葱、贝母菜等，可能只有少数农民零散种植，没有形成规模上市。”市蔬菜副食品批发市场业务科科长张富强告诉记者，目前只有水芋艿、带豆、茄子等少数蔬菜品种里有本地品种上市。
记者昨天在市蔬菜公司农资分公司的种子销售部货架上看到，本地品种的蔬菜种子只有带豆和黑茄两个品种，其他的都来自外地甚至国外。“现在这个季节，宁波市场上的番茄主要来自黑龙江，品种则源于以色列，因为这种番茄采摘下来比较耐储存，也适合长途运输。”市蔬菜公司农资分公司种子部经理王秋萍介绍，外地蔬菜品种商品性好，产量高，耐储运，因此市场覆盖面广。据了解，在有着“中国大菜园”之称的山东寿光，８０％种植的是洋品种，而山东寿光的蔬菜在宁波市场上也有相当的比例。
减少原因：市场优胜劣汰
“宁波不少具有鲜明地方特色的优良瓜菜资源，如宁波藤茄、黑油筒、白大头、黄芽菜、蚕豆、天菜、脆瓜、芹菜等等，这些适宜本地种植的蔬菜品种深受广大市民的青睐。”市农科院蔬菜研究所所长王毓洪介绍，宁波四季分明，雨量充沛，温湿的环境造就了丰富的蔬菜种质资源。“本地蔬菜品种适应性强，也更符合宁波人的消费习惯。宁波本地夜开花外观比外地的绿，肉致密，口感甜；本地带豆颜色偏绿，烧起来不容易烂，口感好；而本地的黑油筒口味嫩、甜，抽苔晚，正好填补市场空缺。”
据介绍，随着宁波工业化、城市化进程的加快，农用土地面积的日益缩小，使得少数宁波地方特色品种蔬菜逐渐退出种植领域。据不完全统计，目前带有宁波特色的地方蔬菜品种的包装种子只有１～２个，大多数品种销售以散装为主。
“宁波市场的蔬菜自给率只有２０％左右，现在蔬菜市场是大流通的格局，外地的一些优势蔬菜品种确实品质好，产量高，这也是市场优胜劣汰的结果。”市蔬菜副食品批发市场业务科科长张富强介绍，以土豆为例，外地土豆因为土壤、天气等原因，淀粉含量高，产量大，本地土豆产量跟不上，品质也稍差，在市场上自然越来越少。另外，本地蔬菜品种产业化低，来源不稳定，菜农也愿意种外地蔬菜品种，这也是本地蔬菜品种种植越来越少的原因之一。
２００多份瓜菜种子仍雪藏
据了解，宁波市从近１０年前就开始了本地种子资源保护工作，２００５年，为保护宁波地方瓜菜品种，《宁波地方蔬菜品种（种质）资源保护、开发利用》课题立项，通过２年多时间，科研人员走遍了宁波各个乡镇，收集到２４２份瓜菜种子样本。
“那次我们收集了不少有价值的瓜菜种子，仅本地青菜种子就有２９份，本地萝卜有３６份，本地脆瓜１２份。”市农科院蔬菜研究所农艺师丁伟红是具体承担这项课题的研究人员之一，通过调查，发现宁波本地蔬菜种子保护现状不容乐观。宁波本地蔬菜种子产业化程度低，不少本地蔬菜品种是农民自己留种，部分蔬菜种子混杂和退化现象严重。其次，由于外来种子对本地蔬菜品种冲击很大，导致很多本地优良种源流失。
记者昨天在采访中也了解到，由于缺乏后续的科研经费，当年科研人员收集到的２００多份本地瓜菜种子中的绝大部分，至今还存放在冷库里，没有利用起来。“种子也是有寿命的，一般的保存时间在１年到３年不等，如果这些种子不及时进行播种，再提纯复壮、系统选育，这些种子将失去利用价值。”据介绍，西瓜种子的保存时间是２年，青菜种子的保存时间是３年，一旦过期，种子就不能发芽了。要把２００多份种子每种都拿出来播种，然后提纯、选育，需要耗费大量的人力和物力，这也是导致这２００多份种子至今仍雪藏的主要原因。
“种子是农业的根本，其重要性相当于计算机中的‘芯片’，产业要发展，种子的保护和研发首当其冲。”市农科院蔬菜研究所所长王毓洪介绍，本地瓜菜品种在宁波土生土长，适应性强，在抗病、耐热、耐冷方面有优良的基因，对选育适合本地生长的蔬菜品种方面能发挥重要的作用，另外，本地蔬菜品种更符合市民的消费习惯。但资源的收集、整理、保存、研究、保护和利用非常重要，能提高宁波本地瓜菜产量，降低生产成本，而这并不是一蹴而就的事情，需要充足的科研经费和持续稳定的投入才能完成。记者 孙美星