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中秋节,教你如何做月饼
稿源: 天一论坛  | 2009-09-11 21:59:40

  中国宁波网9月11日讯与国庆一起的中秋节,可谓是满足了许多人的愿望。不仅可以出去旅游,同样也可以回家陪陪许久未见的家人。月饼,就成了最有心意的代表。我想,现在那些卖月饼的地方,应该见过很多了吧?包括那些专卖店的和路边小店的。但是,你想到了带月饼回去孝敬家里,你肯定没想过亲手做月饼给家人吃吧?不过,这个做月饼你会说挺难的。但是,网友“momo0609”就现做现卖了那么一回,原来做月饼也并不是那么难。

  网友“momo0609”原帖如下——

  冰皮材料:糯米粉60克,粘米粉50克,澄粉30克,糖40克,牛奶200克(还加了点椰浆),色拉油25克;

  如果大家想要多点口味的冰皮?呵呵,瞧我,在面糊中加了食用的香芋色香油,这样就可以啦!

  做法: 1、将所有材料放盆里,搅拌成光滑均匀的面糊状;

  2、将面糊隔水蒸约15分钟,每隔几分钟搅拌一下;

  3、将蒸熟的面糊搅拌光滑后稍凉一下,放入冰箱冷藏一小时;

  4、糕粉:炒熟的糯米粉(作防粘用),模具里撒些糕粉备用。

  好了,这样,所有材料都准备就绪了。

  接着,将皮包上馅(这里外皮跟馅料的份量可以自己把握,如果怕露馅的话可以外皮厚一点);将收口收紧,稍微粘些糕粉,将面团放入模具压实成型。

  哈密瓜味。知道里面是什么?呵呵~是高中时候,天天吃完饭和同桌去超市买来吃的“长生果仁巧克力”

  梅奕姒:真能干

  momo0609:这个很简单的。其实淘宝上还有更简单的。就是直接吧面皮粉买来,就行了

  落朱颜:偶看的流口水类..不过MS做起来有点复杂诶,最好谁做了给我吃

  angela12016:哇,高手啊,做得这么赞

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【编辑:吴冠夏】