宁海新闻网讯“八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈。”秋风起，板栗香。正值栗子大量上市的季节，“糖炒栗子”的吆喝声又在宁海的大街小巷响起。记者在走访时发现，大部分摊贩都打着“野生板栗”的招牌来招揽顾客。

　　昨晚，在城区一家野生板栗专卖店，为了等一锅野生板栗出炉，顾客竟然排起了长队。一位女士说，她就是冲此处“野生板栗”来的，还说野生栗子特别香甜，就像土鸡蛋要比普通鸡蛋好吃一样，野生板栗味道就是好。所以，虽然野生板栗价格高达13元一斤，比一般的板栗要贵，但看在野生的份上，她还是隔三岔五就会来买一斤。她还热情地请记者尝尝她刚买的一袋野生板栗，说吃这种绿色、健康的食品，对身体有好处。

　　据了解，该店每天都能卖出几百斤这种野生板栗，那么真的有那么多野生板栗吗？记者先后向县食品药品监管局、县农林局有关部门进行了询问。不问不知道，一问吓一跳，县农林局有关人员告诉记者，所谓的野生板栗，要看你怎么理解，有些人就把那种人工种植在山上的板栗称为野生板栗。其实真正的野生板栗是少之又少，市面上卖的野生板栗多是种植的。

　　记者在走访时还发现，目前宁海市面上出售的糖炒栗子，价格从6元/斤到15元/斤不等，差距颇大，为此，业内人士也想提醒广大市民，一些小摊贩为降低成本会炒制隔年板栗，所以市民尽量不要在街边小贩处购买太过便宜的糖炒栗子。另外在购买时，若想买到优质的栗子，选购时有五个方面要注意。一要看色：外壳鲜红，带褐、紫、赭等色，颗粒有光泽的，品质一般较好。若外壳变色、无光泽带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。二要捏果：可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满；如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪。三要手摇：将一把栗子抖在台上或放入手里摇，咔咔作响的，则表明果肉已干硬，有可能是隔年栗子冒充新鲜栗子上市。四要品尝：好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少、甜度高、糯质足、香味浓、口感好；反之，硬性无味，口感差。五要鉴粒：栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小，每500克在70－80只左右、扁圆形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好。（记者 叶子）