昨天上午１０点半，在联丰中路２１１号天豪大酒店内，十几位商报读者跟着刚从世界名厨烹饪大赛获得金奖的厨师方忠挺，现场学习了“荷叶三宝”、“鲜芒牛柳”、“手撕茶树菇”三道适合家居烹饪的年夜饭创新菜式。厨房里，照相机、录音笔、摄影机、笔记本……一样都不能少，前来学习的市民都做足了准备。

　　东南商报记者 孙肖 实习生 余晓辰

　　为做年夜饭发愁的读者其实不在少数。“现在生活条件好了，平时经常吃鱼啊、肉啊，要把年夜饭做出花样来还真难。”５５岁的邵女士说，每年的年夜饭都由她操刀，“这已经是我第１４个年头给全家１０口人做年夜饭了，年年岁岁菜相似，这年夜饭还真不知道怎么才能创新。”

　　６９岁的黄成友老人在现场学做年夜饭最积极，他不仅认真地记录厨师演示的烹饪过程，在品炒年糕佳肴的时候，还不忘询问厨师做菜的要诀，是否可以拿别的配料搭配，锅具是否可以拿另外的代替。

　　黄成友老人之所以那么用心，原来是为了可以为家中的老伴做上可口的饭菜。老人告诉记者，年轻的时候，生活条件并不富裕，青菜萝卜是家常便饭，而且也炒不出花样，现在生活品质提高了，退休之后就开始自学做菜。

　　至于老伴为什么不来现场，老人打趣地说：“因为我的悟性比较高。退休之后，我就开始收集各式各样的菜单，如今都成了一本小册子了。今天所学的，我打算明天就买菜做个实验，给老伴尝尝鲜。”

　　一个１１岁的小朋友昨天跟着妈妈也来到了现场，他叫沈羿仰，今年９岁，读小学四年级。小小年纪的他，已经迷上了做菜。一问才知道，１月２４日是他的生日，他想给自己做个生日餐。看到这位小朋友如此痴迷做菜，每次佳肴做出来后，厨师长方忠挺就给他优先品尝权。

　　特别提醒

　　本报“跟名厨学做年夜饭”活动开始以来，很多读者打电话称希望和名厨近距离接触，学习做菜技巧，好向家里人露一手。为此，本报决定再增加２０个名额，让更多的市民参与。

　　今天上午９点半，位于兴宁路４５号的宁波市亚太四季酒店内，厨师长施海现场传授“鲍香素翅羹”、“明凤红汤甲鱼”、“锅贴小唐菜”的做法； ２４日下午１点半，位于中山东路１４５号的宁波大酒店，厨师长伍忠民现场教授“香煎梅鱼”、“桑拿牛蛙”、“金柚河虾”。

　　此外，在活动期间，本报将请来有多年烹饪经验的世界名厨烹饪大师、中国烹饪名师、宁波烹饪大师余友祥先生讲解节日期间膳食营养的搭配等健康知识。

　　如果您想免费参加学做年夜饭活动，欢迎致电１３８６７８０００００报名。名额有限，报完为止。如果您也是酒店的厨师长，也愿意在春节前教市民几招年夜饭的创新做法，也欢迎和本报联系，联系电话８７２７００００。