中国宁波网3月25日讯(记者王巍通 讯员吴婧)随着国内国外食品质量安全事件的屡屡发生，食品质量安全问题一次又一次地被推到风口浪尖。而作为食品质量安全的第一责任人，企业的质量安全责任意识显然起着决定性的作用。日前，鄞州区食品及食品相关产品生产企业站了出来，发出了保证食品质量安全的声音，并与鄞州区质监部门签订了《食品生产企业质量自律承诺书》。目前，鄞州区172家食品企业中已有69家签订了承诺书，其余的也在陆续签订中。

　　“保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键点进行严格控制；保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不使用非食品性原辅材料加工食品……”记者看到承诺书共作出了十一条自律承诺，涵盖生产条件、卫生管理、质量控制、出厂检验等各个环节。而在承诺书的结尾，企业发出了“以上承诺请社会各界监督”的邀请。

　　宁波市质监局食品处相关负责人表示，生产企业主动承担起食品质量安全责任是保证食品质量安全的基础，而此次鄞州区的食品企业签订承诺书的行为应该说是打好食品质量安全战役的一个很好的信号。质监部门将积极履行职责，通过日常巡查、专项检查、质量抽查、现场核查、工作督查等方式更好地督促企业落实主体责任。据了解，今年市质监部门将建立和完善食品生产企业诚信档案、监督信息公开等制度，对企业不良记录进行定期曝光，引导和倒逼企业切实承担起产品质量安全责任。