正宗的青金团、青麻糬真馋人

　　碧绿的艾草，雪白的米粉，经过揉制，变成了一只只可口的青金团、青麻糬。日前，记者在柴桥老街北路168号找到了一家手工青团店———“柴桥耀炳饮食店”。

　　在耀炳饮食店，记者看到，离清明节还有十多天，就有不少顾客慕名而来买青金团。

　　“我从1983年就开始做青团，1989年自己开店卖早点，清明节前后开始卖青金团，已经做了二十多年了。附近的老街坊都喜欢吃我家做的青金团，每年还有宁波、上海的客人过来定制青金团。”顾耀炳告诉记者，店里平时是做各色包子、油条、豆浆等早点，每年3月份，艾草长出来了，自己就开始做手工青金团卖，一直要卖到立夏，卖得非常好。新鲜的艾草是由昆亭村的一位农妇采了以后挑来的。

　　新鲜出炉的青金团葱绿油亮，艾香扑鼻，拿在手里温温热热的。看着一个个绿油油的青金团卧在竹筛里，食欲便不由自主地大增，咬上一口，艾草的青香、芝麻的香味、夹杂着淡淡的桂花香，弥漫在唇齿之间。

　　“我们这里的传统习俗是清明节吃青金团、青麻糬。”顾耀炳告诉记者，当地人还有带着青麻糬扫墓的习惯。每年清明节前后，就有顾客上门来买青金团和青麻糬。“现在一天差不多要卖500个青金团。这几天，还有几个上海人打电话来订青金团。清明节前后那几天，每天光青金团就要卖2000多个，根本来不及做别的早点。”顾耀炳说，来买的很多都是多年的老顾客，只要有人喜欢吃，自己就会做下去。（记者 孙红军 彭玲 通讯员 马思科 摄影报道）