“这个交易市场开业还不到半年，预计今年蔬菜贩销量可达７万吨，其中象山的紫甘兰菜基本上是通过这里运往全国各地，占全国冬季紫甘兰菜的９０％。”象山能大果蔬专业合作社理事长郑仁能说到能大交易市场时充满了自豪，因为这个市场是当地５０户农民共同筹资创建的。而象山１１２名女性通过供销社成立专业合作社并共同兴办的定塘果蔬市场也成为象山水果运往全国各地的第一站。

　　农民自筹资金创办市场，通过建市场提升农产品附加值，进而提高自身收入——这种依托土地和农作物，又与时代紧密接轨的农产品市场活动，开辟了农民二次创业的“星光大道”。

　　农民做了市场股东

　　随着农民“抱团”闯市场意识的提高，我市农民开始运用集体的力量在蔬果产地筹办交易市场，为“抱团”拓市场奠定产品基础。能大交易市场位于象山定塘镇，这里是象山著名的蔬菜产销大镇，共有蔬菜种植面积３万多亩，复种面积达５万亩。以前，这里的蔬菜销售之路并不好走：有的由农户自产自销，有的通过农产品经纪人各自为政上门收购，还有的由种植大户自找销路。这种粗放式发展模式不仅花费了大量人力，还使蔬菜质量差参不齐，价格也难以卖上去。去年８月份，在象山县供销联社等单位领办下，当地２９名以贩销为主的农民成立了专业合作社，出资４００万元着手创立专业的交易市场。不久后，另有２１名蔬菜种植大户加入到市场开发中来，筹集资金达５３０万元。

　　在集体闯市场过程中，象山农民注重规避产业集中的风险，形成了不同的专业市场。与能大市场以“蔬菜路线”为主不同的是，象山１１２名女性以人均４万元左右的投入，筹资４７０多万元建设定塘果蔬市场，去年１１月，该市场正式投入使用。由于参与市场筹建的１１２名女性中，有４９人是农产品经纪人，她们将象山定塘、晓塘、高塘、新桥、石浦、鹤浦等地以及宁海、台州等周边地区的柑桔集中到市场交易，吸引了上述地区１０００多名农户在市场中经营，并形成了收购、分捡、包装、配送等一条龙的交易体系。据悉，从市场正式运营至今，已成功交易３４４０余万元。

　　技术支撑农产品身价高涨

　　象山农民市场启动的是一种“基地＋农户＋农民专业合作社”的模式，由合作社上门到基地和农户家里收购刚摘下的蔬菜和水果，将其运到市场过磅和分捡。“分捡后的蔬菜，市场以质论价进行收购，但这一过程仅仅是完成了与农户的交易，对蔬菜的加工才刚刚开始。”郑仁能说，“各类蔬菜根据统一规格，去除杂质、黄老叶，再进行内包装和外包装，包装以后送进恒温保鲜库预冷。待冷却的蔬菜达到恒温标准，再由市场统一配送到全国最大的蔬菜批发市场——山东寿光市场。由于已经拥有了良好的物流体系和销售渠道，我们的蔬菜通常卖到居民家里时，还能保持凉凉的。”

　　郑仁能所说的“凉凉的”，是先进的蔬菜冷藏技术的成果，它能避免因温度时冷时热而引起蔬菜变质，同时保持充足的水分和营养，这种冷藏设备在能大市场里就有。据悉，能大市场占地约２０亩，其中拥有１２００吨储藏能力的冷藏库，随着交易的红火，“农民股东”们正在考虑建设市场二期工程，将冷藏库规模扩大两倍以上。

　　除了冷藏技术，“农民市场”还有包装设备。定塘果蔬市场引进塑料包装箱生产设备，通过收购塑料粒子自行生产普能柑桔包装箱，仅此一项一年就能节省费用１０万元。而打上“能大”标识的蔬菜、注明“定塘一号”的柑桔，价格也比普通蔬果卖得高出许多。据象山县供销联社统计，以能大市场为例，去年共收购各类蔬菜２１２７８吨，实现销售额２８２６万元，其中精包装和散装销售数量各占一半，而精包装销售额达到１８９３．４２万元，是散装的两倍。郑仁能以包心菜为例给记者算了一笔账：以前包心菜的收购价是每公斤１元，销售价为每公斤１．５元，除去运费、人工等费用，每公斤包心菜利润仅为０．０６元，遇到风险还有可能亏损；组建市场后，因为有良好的销售渠道，包心菜的收购价为每公斤１．６元，进行冷藏包装后每公斤可卖到３元，纯利润达到了每公斤０．６元，是以前的十倍。

　　为了销售精品果蔬，提高农作物附加值，“农民市场”也在不断研究产品包装，定塘果蔬市场总经理俞小益说：“前段时间市场里交易的主要是柑桔，这段时间我们正在学习对外地枇杷、葡萄、杨梅等进行包装，便于等它们成熟后精品化销售。”

　　农民股东赢得市场

　　精品销售除了提高地产农作物的档次和品牌外，对农民来说则是实实在在的收益。

　　定塘镇白墩村种植大户张文沛种了１２０亩紫甘兰菜，２００８年时他还是一名普通的种植大户，当时他带了七八个乡亲一边种地一边去外地搞销售，需要生产、销售两头管。每亩紫甘兰菜的收入仅为１８００元，而一年的利润大约是３万元。去年，他成为能大市场“股东”后，他的紫甘兰菜由能大市场负责收购，由于市场方具有严格的筛选要求，张文沛的紫甘兰菜品质不断提高，再加上去年销售形势特别红火，每亩紫甘兰菜的收入居然达到４０００元，张文沛的利润超过２０万元。

　　不仅仅是张文沛，许多“股东”都成了“农民市场”的受益者。据有关人士估算，因为有了能大市场，定塘及周边乡镇平均每亩蔬菜增收５００元至６００元，以当地复种５万亩计算，年增收２５００万元至３０００万元。而定塘果蔬市场成立后，由于具有包装、销售等优势，当前其主要产品柑桔的收购价格也不断提高，如罐头厂以每公斤０．８元收购普通蜜桔，但市场却以１．２元来收购，最高时收购价每公斤高达２．５元。普通桔农每公斤蜜桔的收购价至少提高０．２元。

　　“农民自办交易市场，提升农产品品质，成为我市农产品闯市场的创新模式，也为农民带来了实实在在的收益。”市供销社副主任张战英说，“当前，各级政府十分重视农产品流通体系建设，引导和鼓励农产品经纪人、农民专业合作社和农业龙头企业积极探索拓展农产品市场的新方法、新途径，供销社作为为农服务的合作经济组织，将致力于这种崭新模式的总结和推广。”