慈溪新闻网讯(记者 郑亚清)为了给消费者提供健康的就餐环境,日前,我市14家餐饮单位联合承诺,坚决杜绝“地沟油”流入餐饮业,同时他们也向全市餐馆业同行发出了倡议。
据了解,这14家餐饮单位是市餐饮业与烹饪协会的14家理事单位,同时也是我市知名的大酒店,它们集体向公众承诺:严把主副食品进货关,执行主副食品采购索证制度,杜绝不合格食用油流入餐馆,从源头上根除食用油脂的安全隐患;对于废弃油脂和餐桌垃圾,严格按规定实行定点封闭式回收。
除了承诺严防废弃食用油脂流入餐饮行业之外,这些餐饮单位还承诺加强行业自律,杜绝使用一切来路不明的食材和调料等,不使用一次性餐具和非降解餐盒,所有餐具实施高温消毒,为广大市民和游客提供安全、卫生、健康、营养的菜品。
市餐饮业与烹饪协会秘书长、慈溪大酒店总经理张建祥对记者说,世博会马上就要开幕,慈溪作为长三角一座亮丽的新城,也将迎来许多观光、旅游的中外宾客,他们将努力给消费者创造一个文明、安全、健康的就餐环境,同时他们也热忱接受广大消费者的监督。