中国宁波网讯 高考即将来临，如何让考生吃得好，吃得科学，吸收合理营养，以良好的状态迎接考试，这是每一位家长比较关心的问题。昨日，市卫生监督所专家提醒，高考期间，考生家长不要突然改变考生的日常饮食结构，以免增加考生的心理负担，但要注意一日三餐的饮食搭配，保证足够的营养摄入。

　　专家建议，在饮食上，家长首先要保证足够的蛋白质摄入量。优质蛋白质多含于动物性食物和豆类食物中，如鱼、虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等，此外，这些食物中还富含钙、铁、维生素A、维生素B2和维生素D；由于家畜肉类所含的饱和脂肪较多，因此不要在一天内连续两顿食用。

　　其次要保证新鲜蔬菜和水果的供应，此类食物中含有丰富的维生素C和膳食纤维，可促进食物吸收，加之复习考试紧张，吃点新鲜水果可以开胃。

　　同时，饮食要清淡、卫生。考生应少吃或不吃油腻的动物性食品和油炸食品，这类食物不仅会降低食欲，不易消化，而且还导致分布到大脑的血液相应减少，从而影响到大脑的工作效率。考生应该多吃些易于消化、热量适中的食物。高考前和高考期间最好不要去大排档、烧烤摊等地方吃东西，也不要食用生吃食品及外购散装的直接入口食品(如烤禽等)，以免引起胃肠道疾病。

　　此外，保证主食的摄入量。脑组织活动的主要能源是葡萄糖，若不吃主食或进食过少，就会影响大脑思维能力，但也不要过量，认为学习消耗多就要多吃的想法是错误的，如果进食大量食物会让血液转移到胃内进行消化，此时大脑供血不足就容易犯困，影响迎考状态和学习效率。

　　今年高考期间尽管天气不会炎热，但考生还是要保证每天1500至2000毫升的摄水量，充足的水分可确保血液循环顺畅，维持人体正常的新陈代谢。切忌以碳酸饮料代替水，最好多喝白开水。不要喝太浓的茶和咖啡，以免影响睡眠质量。

　　     宁波晚报记者 叶海英 通讯员 周湘盈