中国宁波网讯 豆酥糖、状元糕、苔生片……这些传统中式糕点深受市民喜爱。在宁海，人们购买这些特产，一般都去一家叫“草湖食品”的专卖店。

　　最近两年多，宁海人的这个共同选择，使该县２０多家生产中式糕点的食品加工小作坊陆续退出市场，更让宁海县质监局执法人员备感轻松的是，现在如要检查全县地产中式糕点的食品质量，他们只需到宁波草湖食品有限公司抽查。这种一家企业就能“代表”区域内某类地产食品质量水平的“宁海现象”，已引起了全市、全省“十小”整规工作的关注。

　　曾几何时，“苍蝇蚊子成群、光膀汗水四溅”是食品小作坊的写照，产品多存在安全隐患。两年多来，市质监部门大力推进食品小作坊整规工作，全市１１０家小作坊，目前已有３３家食品加工小作坊被取缔和关停，５８家达到规范要求，１９家通过生产条件改造已升级为企业或已上报申请ＱＳ认证。

　　由于地方口味、产销方便等因素，各类糕点、豆制品等是食品加工小作坊的主要产品。据了解，上世纪９０年代，宁海从事中式糕点生产的小作坊有６０多家，到２００８年，剩下２０多家。“而今天，宁海几乎找不到制作中式糕点的小作坊了”，这些小作坊自行退出了市场竞争，可以说是被“草湖”洗牌淘汰的。

　　“我们也是从小作坊起家的。”１９８３年开始创业的宁波草湖食品有限公司董事长王林章说，“食品行业是良心产业。公司２０多年坚持将最安全的食品、最纯正的口味奉献给消费者，赢得了宁海人的喜爱。”２００多个品种，７０％不含食品添加剂，城区１５家直营店，乡镇８家加盟店，如今的“草湖食品”在宁海构建了完善的营销网络，成为宁海人的惟一选择。

　　“以质量为基石，以品牌为先锋，培育龙头食品企业，不仅使质监部门‘轻松’完成小作坊整规工作，更有利于打造区域品牌，加快实现农副产品加工行业的转型升级。”市质监局食品处有关负责人如此评价“宁海现象”。

宁波日报记者 周 骥 通讯员 吴 婧