中国宁波网讯 近日，慈溪论坛一则《教场山旁的阿春饭店用地沟油》帖子横空出世：短短两天点击率有7000多人次。“地沟油”三个字，恰如一石激起千层浪，再次刺痛了公众对于食品安全这根敏感的神经。

　　这位网名叫“xlfxhf”的网友称，他在阿春饭店后面，“发现有个小伙子拿着一个不锈钢大盆，旁边有好几坛油，那个小伙子从坛中倒出油后拿进了厨房，看着真是恶心啊。”帖子一出，引发了网友的极大关注。帖子中所提到的阿春饭店，开业两三年，主打川菜和特色小海鲜，在慈溪也算小有名气。当晚，饭店方作出回应，称自己“被地沟油”了，要求论坛方删帖，并表示要报警以示清白。

　　“用地沟油”还是“被地沟油”？一时之间，让人雾里看花，难辨真伪。

　　昨天上午，记者来到这家饭店。饭店的华老板一听记者来意后，就连连喊冤，说自己也是听邻居说起，才知道“出大名”了。“气也气煞了，我怎么会用那样的油？”华老板说自己一直使用的是“海龙牌大豆油”，每天耗油七八十斤，按183元一桶(25升)来算的话，一天也就三百块左右的油钱。饭店生意向来不错，平均一天有两万多元的营业额，怎么会因为小钱，砸自家的招牌？

　　“可网友帖子中所说的事情，又怎么解释呢？”记者不禁问道。华老板猜测，可能是废油回收公司来他们这里的下水道收购地沟油时，正好被这名网友发现，于是就误以为他们使用了地沟油。随后他拿出一份《餐饮业废弃油脂回收记录》，记者发现每隔两三天，都有一家名为“洁祥废油回收”的公司来这里回收。“这家公司是上面指定的定点单位，每年大概给我一两千的回收费。”华老板说。

　　记者随后来到了慈溪市卫生监督所。一位姓童的负责人告诉记者，前天该饭店报警后，公安部门就将这个案子转交给了他们。他们马上派人实地查看了这家饭店的食品仓库和厨房，发现他们使用的确属大豆油，核对卫生许可证和购油台账后，也未发现有违规现象。“我们已经抽取了部分油回来作进一步检测，检测结果大概需要两三天后出来。”他说。

　　这位负责人介绍说，针对地沟油的问题，慈溪的卫生、环保、城管及工商四家部门早已出台过专门的文件，规范废弃油脂管理，并且指定洁祥废油回收公司为慈溪市唯一的餐饮废弃油脂定点回收单位，对地沟油的源头和去向加以严格控制。根据抽查，该公司每笔“往来”都可以在回收记录和废渣去向登记簿中查到，处理后的废渣也有与环卫部门交接的记录。

　　这位负责人说：“我所将在慈溪范围内继续深入开展废弃油脂管理工作，确保废弃油脂不返餐桌。”(宁波日报 单玉紫枫)