中国宁波网讯 记者昨天从市质监部门获悉，市质监局稽查支队日前在执法检查过程中，对我市一家蜂蜜生产企业的产品进行了抽查检测，结果检测发现其蜂蜜产品中含有麦芽糖成分。在对企业现场进行二次检查时，工作人员在企业仓库中发现了一批麦牙糖浆原料。

　　市质监局工作人员介绍说，根据我国２００５年发布《蜂蜜》国家标准，其中对“蜂蜜”的定义为：蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经充分酿造而成的天然甜物质。同时，标准也对蜂蜜的真实性提出了明确要求，即不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质；不得添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物；如果在蜂蜜中添加其他矿物、生物或其提取物、分泌物、工业生产物质，不应以“蜂蜜”或“蜜”作为产品名称或名称主词。目前市场上纯正的蜂蜜原料依品质优劣，价格一般在８000元／吨—２万／吨，而麦牙糖浆的成本只在２000元／吨—４000元／吨左右，成本相差十分悬殊。

　　事实上，据我市一位从事了几十年蜜蜂养殖的蜂农透露，在蜂蜜中添加糖类的现象并不少见，特别是在马路边摆摊的自称是“纯正蜂蜜”的蜂产品绝大多数都是掺和了糖类物质的。他说，业内在蜂蜜中添加糖类物质一般都以７斤蜂蜜加３斤糖再加２斤水搅拌而成，而两年前他曾亲眼见过一家蜂蜜收购企业掺和白糖的现场：用锅炉将水烧开，放入白糖，待白糖溶解后再加入蜂蜜，然后搅拌后再分装到桶内，卖给医药公司。而蜂蜜经高温煮开后，其中的营养物质已被破坏，食用这样的蜂蜜对人体的保健作用就大大降低。

　　该人士还指出，今年春季的多雨天气使得蜜蜂产蜜大量减产，也在一定程度上导致蜂蜜中掺和糖类物质的几率增大。据了解，今年的蜜蜂产量比去年降低了有近一半。

　　消费者到底该如何鉴别劣质蜂蜜呢？国家标准也明确指出：蜂蜜的气味和色泽随蜜源的不同而不同。纯正蜂蜜的色泽是水白色，琥珀色或深色。蜂蜜在通常情况下呈黏稠流体状，贮存时间较长或温度较低时可形成部分或全部结晶。

　　宁波晚报记者 徐文燕 通讯员 吴婧