郑银娥做了40年的木杆秤，手艺令人信赖。
尽管电子秤已经占据了大部分市场，郑银娥依然坚守着自家的木杆秤生意。这个小小的店面，倾注了全家太多的感情。
探索非物质文化遗产系列（31）
传承人
“只要有一笔订单，我就会继续把木杆秤的生意经营下去”
当６０多岁的郑银娥亮出将近一人高的大杆秤时，那潇洒豪迈的姿态无人能及。“要不是现在腰不好，一杆称重１５０公斤的木杆秤，我一天就能做好。”郑银娥比划着说，“做一杆秤，最难的要数计算，比如称重１５０公斤的大秤，杆长１５５厘米，秤大头（秤首）直径４．５厘米；另一端为小头（秤尾），直径为３．８厘米。每支秤杆大头处有三个纽绳。外纽起档５公斤至３５公斤，里纽起档３５公斤至１５０公斤；大秤的砣重５千克，钩重２４０～２５０克；秤杆两端４厘米处，用铜皮包裹。秤杆刻度得用铅丝镶出……”噼里啪啦一串数字，听得记者有点发晕。
此时，非物质文化遗产木杆秤制作技艺的传承人郑银娥，正守在她位于柴桥老街的秤店里。店面不大，几乎淹没在沿街琳琅满目的店铺中，周围的水果店、小餐馆、小百货商店人气都挺旺，若不注意，还真难发现这一家特别的小店。店里堆满了各种制作木杆秤的工具，以及各种规格的木杆秤，一溜烟地挂在墙壁上，令人惊叹。
郑银娥告诉记者，这家店是她婆家的老产业。当年的“董复兴秤店”也算是百年老店了，然而在解放战争时期，命运多舛的老店经受了三次炸弹的袭击，几乎成为一片废墟。一直等到上世纪７０年代，才在老的地址开起了新店，那时候是家国营店。
郑银娥的娘家在白峰镇偏僻的山村，家人都是地道的农民，做梦也没想过开店经商。１９６８年，郑银娥经人介绍出嫁到柴桥，成了老字号“董复兴秤店”的大媳妇。从此耳濡目染的尽是大秤小秤，秤钩秤砣。她聪明好学，用很短的时间就学会了制作木杆秤的主要工序。
上世纪８０年代，郑银娥的丈夫不幸病故，由她挑起了家中大梁。２０００年１月，她以儿子的姓名命名的“董明颖秤店”，在工商部门注册后挂牌营业。秤店三代传承，秤杆木质好不变形，秤纽、秤钩灵活准确，在柴桥老街又是独家经营，所以生意一直兴隆。
“上世纪９０年代以后，由于电子秤的出现，木杆秤的生意一落千丈。”郑银娥说，“但是只要有一单生意，我就会继续把木杆秤的生意经营下去。因为这家店铺，倾注了我们一家人太多的感情……”
历史源流
“不识秤花，难以当家”，木杆秤应用历史悠久，曾是民间必备的衡器
古镇柴桥早在明清年代即已形成街市，农历“一六”大市、“三八”小市，老街长１３３５米，宽７~８米，拥有百年老店及老字号５０多家。由于柴桥是原镇海江南地区商贸重镇，建国前商贾交易多用木制杆秤，从而衍生了百年老秤店“董复兴秤店”。
木杆秤早在秦朝度量衡统一标准之时就开始在民间使用，到南北朝时已广泛应用。南朝画家张僧繇曾绘有《执杆图》传世。木杆秤按秤杆长短及秤砣大小分大、中、小三种型号，用铜盆替代秤钩的曰“铜盆秤”。大号杆秤一般可称重１５０公斤，最小的戥子秤只能称０．５公斤~１公斤，多用于中药房抓配中药。在电子秤面世之前，木制杆秤是农家必备的生活用品。尤其是高档戥子秤，用象牙做秤杆，具有一定收藏价值。由于木杆秤应用范围广，其形状像龙，所以还有些人家视秤为吉祥之物，用于镇邪而供奉于正间堂内。
以前，人们在教育孩子时常引用俗语“不识秤花，难以当家”。不过，在当前电子秤普及的情况下，木杆秤濒临失传，年轻一代大多不识秤花，不会使用。
制作流程
做秤最难的就是钉“秤花”，全凭手艺，需一气呵成
制作木杆秤的整个流程，其实有许多的讲究。比如选材，得选用黄棕类的红木作为秤杆原料，其木质不易变形。然后，按秤的大、中、小规格用红木条制作秤杆。如１５０公斤的大秤，杆长为１５５厘米，秤杆的前端粗４．５厘米，末端粗３．８厘米。秤杆要求圆滑均匀，便于钉“秤花”。
做秤最难也最重要的一道程序就是钉“秤花”：先在秤杆上从前端到末端划一条直线，然后按计量部门规定标准，在直线上钻小孔，在孔上插入细软铅丝，用钉秤特用的“快刀”割断铅丝，然后轻轻敲一下，便在秤杆上留下了“秤花”。此道工序全凭手艺，需一气呵成。
之后，就得包铜皮，用紫铜片将秤的前端和末端包裹牢固，使其美观耐用。而后，配制秤铊、秤钩：秤砣、秤钩一般均由计量部门定点工厂生产。不同规格的秤，需选用不同型号的砣与钩。１００公斤的秤：秤杆长１４７~１４８厘米，砣重３５００克，秤钩重２００克；７５公斤的秤：秤杆长１４０厘米，砣重２５００克，秤钩重１８０克；３０公斤的秤：秤杆长１００厘米，砣重１５００克，秤钩重８０克；１５公斤的秤：秤杆长９０厘米，砣重２５０克，秤钩重５５克。只有严格按照规格，制作出来的木杆秤才精准。
保护措施
这一门独特的技艺不会淹没于历史的洪流中无迹可寻
在电子秤面世后，木杆秤逐渐退出市场，在柴桥、郭巨、大碶等地已很难寻觅制作木杆秤的行家，就柴桥街而言，也仅此“董明颖秤店”一家。制秤手艺人大多退休，后继无人，若无有关部门支持，濒临失传。
为此，北仑区政府制定了一系列的保护措施：从２００８年起，每逢文化遗产日邀人在活动现场展示制秤技艺；传承人郑银娥曾多次应邀在小港、柴桥等“假日学校”讲授杆秤的悠久历史及制作技艺；２０１０年６月，“木杆秤制作技艺”作为扩展项目入选宁波市第二批非物质文化遗产名录。今后，还将扩建制秤店铺，招收学徒工２~３名；邀请质监、计量部门专家现场指导，并编写木杆秤传记等。相信在大家的努力下，这一门独特的技艺不会淹没于历史的洪流中无迹可寻……
东南商报记者 张落雁 通讯员 朱伟/文 记者 王鹏/摄