为增强从业人员的食品安全和质量意识，深入理解国际国内食品质量管理体系标准和管理方法，提升食品安全管理人员的业务素质，近日，宁波市成人教育学校组织开展了食品安全卫生管理员免费培训班。

　　今年来，宁波市成人教育学校与宁波市卫生局、市食品研究所等多部门联合，举行了宁波市教育系统“营养配餐与卫生安全”培训，全大市共219名中小学幼儿园的食品安全监管人员参加。此外，该校与奥索兰大酒店等5家单位联合开展培训，使这些单位300名与食品安全相关的管理人员接受培训。培训内容涉及食品营养与健康、食品安全法、食品加工操作过程卫生要求、销售供餐清洁和卫生要求等，还延伸至酒店服务礼仪、仓储及高质量服务等知识。宁波市成人教育学校根据企业和学员的需求，通过理论讲解、案例研究、生产企业和优秀食堂现场观摩、学员动手操作、角色扮演等方式，为学员提供更新知识、提高技能的机会。

　　两年来此类公益培训已经开展了11期，参加培训的学员达874人次。培训反馈显示，通过学习培训，企业和校园相关食品安全管理人员的食品安全卫生意识、食品安全政策法规水平、食品安全管理能力、业务素质等得到了普遍提高。据悉，市成人教育学校明年将使培训对象扩展至小型餐饮业从业人员和普通市民，配合卫生部门共筑一道食品安全卫生的“防火墙”。（董惠婕）