顾夏囡在蔬菜摊位上采样。记者 王增芳 摄

　　昨天早晨６点不到，江北白沙菜市场蔬菜检测员顾夏囡，带上装菜筐开始到市场经营户那里去采集样本。８点半，记者赶到白沙菜市场时，门口的公告牌上已经挂出了当天蔬菜、水产和干货的检测结果。“这次所有蔬菜的检测结果全部合格，大家可以放心买菜。”对着公告栏上的“成果”，顾夏囡很负责任地告诉大家。

　　６点采样，８点前出结果

　　从早上６点到８点的那段时间，是顾夏囡工作最为忙碌和紧张的时段。一大早，她就要提着装菜筐到经营户那里采集蔬菜样本。由于白沙菜市场规模比较大，光蔬菜经营户就有１００多个，经营的蔬菜品种也很多。顾夏囡每天要采集３６种蔬菜样本进行检测，基本上覆盖了菜市场所有蔬菜品种。

　　蔬菜样本采集到位之后，顾夏囡将每种蔬菜选出１克，放入测试杯中（每种蔬菜放一个测试杯），然后加入测试药水，等待几分钟后，从测试杯提取少量药水放入专门的仪器中进行检测，就可以获得该类蔬菜是否农药残留超标的数据。根据有关蔬菜检测的规则，如果酶抑制率在５０％以下，那么这些蔬菜的农残没超标；如果酶抑制率超过５０％，那菜检员还要重新对这种蔬菜进行检测。如果再次检测发现超标，菜检员会把结果通知菜市场的管理方，管理人员会责令销毁这些超标蔬菜。

　　“３６种蔬菜全部检测一遍，至少要花半小时，而且还不能出错。所以早上这段时间我们既紧张、又忙碌。”顾夏囡说，“我们要赶在早晨买菜高峰期来临之前，把测试结果挂在公告栏上，让市民吃上放心菜。”记者从有关记录检测结果的台账笔记中看到，几乎每周都有蔬菜在检测中发现农残超标的情况，这也显示顾夏囡他们工作的重要性。

　　除了检测蔬菜的农残外，顾夏囡他们还要检测在白沙菜市场里销售的水产、干货的卫生指标。平均每隔一天要对水产卫生指标检测一次，每周对干货的卫生指标检测一次。

　　就这样日复一日，顾夏囡在这个平凡、不为人所关注的岗位上，默默地为大家食用的蔬菜的卫生安全而忙碌着。“我们市场有２个菜检员，每周轮流休息一天。节假日也要和平时一样的。”顾夏囡说。

　　有时“遭骂”也忍了

　　尽管菜检员是为市民食用的蔬菜安全服务的，而且还是个不为人所关注的幕后把关者，但菜检员这活却也不好干。在白沙菜市场工作２年多时间，顾夏囡感受到，要干好这份工作，除了要有一份责任心，还要学会忍辱负重。

　　“我们早上去采集蔬菜样本时，一些经营户对我们还很不理解，有时要遭到经营户的‘白眼’。他们会说，怎么老是要拿我的菜？”顾夏囡说，“现在蔬菜价格都涨了，我们有时候也只好对他们笑笑，应付过去。”

　　蔬菜测试结果出来后，也会出现一些蔬菜农残超标情况。市场管理人员和保安去销毁这些超标蔬菜时，也是对顾夏囡他们的一种心理考验。“有时候一些经营户会很激动，跑到我们办公室里来吵，那个时候我们最难受了。不过我们也顾全大局，不会跟他们吵。农残超标就是不准销售，我们只是检测人员，履行职责而已。”顾夏囡说，“我们最希望的是出现全部合格的情况，这样我最开心了。我们的职责也尽到了，蔬菜品质也有保证了。”

　　顾夏囡很希望雨天。“一般雨天农残超标比较少，如果连续晴天，农残超标的可能性会大一些。”顾夏囡已经总结出一些规律。