中国宁波网讯 国庆期间，许多外地游客来宁波旅游，总要捎一些宁波特产回去，到百年老店“升阳泰”逛逛必成首选。不过，记者日前听到一些外地游客反映，随着“升阳泰”附近的店铺招牌越来越多，“升阳泰”的特产商店看起来越来越小了。

　　宁波升阳泰的物业拥有闹市中上万平方米的大楼一幢，为何自身商场却“蜗居”在小小一隅呢？

　　“老字号”并非定要做大主业

　　昨天，记者来到升阳泰特产商场一看，发现商店面积其实与原来差不多，但由于新开的如家快捷连锁店的服务台设在商场旁，使人感觉商场的空间似乎又变小了。不过，记者到大楼门外一看，的确感觉“升阳泰”商店确实要被“淹设”在“七十二家房客”之中了——“肯德基”、“必胜客”、“宝岛眼镜”等占据了正大门。

　　升阳泰，创建于清朝咸丰年间（１８５１年），曾是甬上南北货“四大家”之一。１９８６年和１９９２年曾二次大规模对商场进行了扩建，升阳泰一度成为本市大型综合性商场之一。２００１年９月，其正式更名为“升阳泰宁波特产商场”，专营宁波特产食品和旅游纪念品，同年被宁波市命名为“旅游定点接待单位”，定位为宁波土特产的专营店。那么，这家百年老店为什么特产越卖越小，“地主”越做越大呢？“升阳泰”孙总十分坦承地向记者算了一笔账。

　　如今以“三江”、“麦德龙”等为首的国内外连锁超市，在食品经营上占据绝对优势，“升阳泰”如果也坚守几千平方米的食品商场“阵地”，必亏无疑。但是，此地的门面以及大楼，地处闹市，自然成了国内外商家争相入住的“香饽饽”，每年丰厚的租金收入诱惑，不得不使“升阳泰”一次次缩小核心主业经营规模，但是，他们仍牢牢扛住“升阳泰”招牌，企业效益越来越好。她认为，此举不妨也是“老字号”的生存之道。

　　“老字号”活法几多殊途同归

　　宁波百年老字号的“升阳泰”生存发展也引起同行的密切关注。“东福园”新掌门人张空认为，“升阳泰”作为宁波老字号的“前辈”，并非不想壮大核心主业，只是权衡市场竞争态势后，采取扬长避短的一种做法，待其自身实力壮大后，仍可做大做深经营宁波特产文章。“楼茂记”负责人钟尧飞告诉记者，对于老宁波人来说，“升阳泰”土特产越做越小，心情也比较复杂。因为百年老店带给甬城市民的还有一种文化的传承。如何取舍经济效益最大化与传统文化“因子”的继承，确实是道难解的题。

　　“升阳泰”小商店大物业的做法，近期，也引来了各地网民的热议。从网上的口碑看，不少游客认为，虽然店面小，但像豆酥糖、千层酥、苔条饼、黄泥螺等宁波土特产，基本上一应俱全。宁波升阳泰仍然是一个展示、展卖宁波土特产窗口。

　　随着时代的变迁，经历风风雨雨，甬城的“老字号”也在推陈出新，并且各有各的活法。人们欣喜看到“宁钟公司”宝刀不老，连锁网络越开越多，“状元楼”、“东福园”又获重生，节前，“缸鸭狗”新落户天一广场……他们都将主业越做越大。