中国宁波网讯 张某夫妇在宁海跃龙综合市场经销牛百叶，每年卖出的牛百叶有数千斤。但他们从来不吃自家的牛百叶，因为“加工”过程太毒。

　　昨天，张某夫妇因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被宁海检察院起诉，成为宁波近年来首个因卖“毒牛百叶”而被追究刑事责任的菜市场摊主。

　　年过五旬的张某夫妇在宁海跃龙综合市场经营鸡、鸭、牛肚、牛百叶等食品，一直以来都为牛百叶的卖相而发愁。为了打开牛百叶的销路，张某夫妇想到了市场上流传已久的一种牛百叶“加工”方法——甲醛浸泡。

　　２００８年６月开始，他们在化工店买来甲醛，将泡发的牛百叶浸入配好的溶液中，让牛百叶变脆、发硬，有时牛百叶的样子还不好看时，他们就加点双氧水漂白。

　　重新“加工”过的牛百叶雪白光鲜，口感也不错，很受一些小饭店的欢迎。旺季时，他们每天销售３０多斤，淡季每天也有５斤，除去成本每斤赚４元多。短短１年半时间，他们一共销售５０００多斤，计利润２万元。

　　去年４月，宁海工商分局跃龙工商所对张某夫妇所在的摊位进行检查，发现其销售的牛百叶含有毒物质甲醛，马上对他们进行了警告及罚款。但张某夫妇不但没有收手，反而变本加厉。

　　今年１月１５日下午，张妻的妹妹在张某夫妇家中用甲醛泡牛百叶时，再次被执法人员查获。经检测，浸泡过的牛百叶中甲醛的含量高达８９２２．２ｍｇ／ｋｇ。

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　　工商人员说，鉴别卖相好的水发食品是否含有甲醛，简单方法是“眼看、鼻闻、手摸”。经过双氧水、甲醛、火碱加工水等化学物质处理的水发产品往往颜色过白且体积肥大，有的还会有明显的刺激性异味，用手捏容易碎裂。

　　（东南商报记者　胡珊　通讯员　蒋佩芳　滕云）