２０１０第四届宁波美食节正如火如荼地举行，从今天开始，一场牵动全城的美食评选活动又将拉开序幕。记者昨日从美食节组委会获悉，美食节将组织“宁波十大特色餐饮店”、“新宁波十大名菜”、“十大服务之星”、“宁波十大餐饮消费场所”的评选，从今天起在宁波全大市范围内征集候选餐馆和菜品。

　　十大特色餐饮店

　　现如今宁波大街小巷的餐馆越来越多，除了一些大型连锁餐饮企业和宾馆饭店，街头各种特色餐馆也给人们的美食消费增添了一抹靓丽的色彩。

　　“宁波十大特色餐饮店”评选，餐馆不论大小，有特色、人气旺就好。

　　参评对象要求：

　　１．在宁波地区经营的除星级宾馆、星级餐饮酒店外的饭店、菜馆、小吃店等所有餐饮经营者，证照齐全，具有合法经营资格。

　　２．遵纪守法，诚信经营，在宁波市民中有较高的知名度和美誉度。

　　３．菜肴色、香、味较佳，符合国家卫生标准，经营环境适宜，能提供基本餐饮服务。

　　新宁波十大名菜

　　冰糖甲鱼、苔菜拖黄鱼、锅烧河鳗、雪菜大黄鱼……对于宁波的十大名菜，市民早已耳熟能详。经过多年的发展，如今的宁波菜花样更多，创意也更新，随着全国各地的菜肴在宁波遍地开花，宁波菜更是博采众长，推陈出新。

　　如果你觉得哪些菜肴最能代表新宁波菜的形象，可以积极推荐。

　　新十大名菜推荐标准：

　　１．选送单位必须是宁波市星级宾馆、星级餐饮企业。

　　２．推荐的菜肴所采用的原料必须是绿色、无公害、新鲜的农副产品，菜肴具有较高的营养价值。

　　３．菜品特色鲜明、风味突出，以宁波本地的常见原料为主，易于推广，价格适宜。

　　４．菜品制作突出宁波菜肴的创新性、健康性和特色性。

　　５．烹饪过程中不得使用有害健康的添加剂，不应破坏食物主要的营养成分。

　　６．参评品牌菜能在市场上长期供应，品质稳定。

　　７．参评菜肴种类包括冷菜、热炒、烧菜、汤羹等，以热菜为主。

　　十大服务之星

　　宁波美食节还将在全市范围内展开一次“十大服务之星”评选。

　　“十大服务之星”的参评对象是全市商场超市、市场、旅行社、宾馆酒店、景区等消费场所的基层职工。

　　具体要求：

　　１．在营业、服务第一线工作，遵守商业职业道德，言行文明、待客热忱。

　　２．爱岗敬业，业务精通，工作认真，服务水平出类拔萃。

　　３．团结同事，服务水平为企业员工所公认。

　　十大餐饮消费场所

　　宁波吃饭的地方不少，市民心目中人气最旺的餐饮消费场所有哪些？它们各自有些什么特色？美食节组委会为此向全社会公开征集“宁波十大餐饮消费场所”。

　　“宁波十大餐饮消费场所”的参评对象为全市宾馆、酒店、饭店等，企业不论大小，只要是提供公共餐饮消费的场所都可参加。

　　具体要求：

　　１．参评企业必须是在宁波地区工商注册，能严格执行国家法律政策，证照齐全，具有合法经营资格的企业。

　　２．企业要有较好的经营硬件：有固定的店名，有一定经营规模，以及与之相适应的停车场。

　　３．企业要有突出的经营特色：有多款本店特色消费项目，消费者认可度较高。

　　４．有较高的服务质量：服务态度好，经营环境整洁、温馨。

　　５．有较好的社会声誉，未发生过重大事故。

　　征集至２０日结束

　　此４项评选的征集在宁波全大市范围内展开，普通市民和行业协会都可参与推荐，企业也可以自荐，推荐者个人必须是宁波地区居住生活的，了解宁波的美食特色，自荐企业也限在宁波大市范围内的餐饮企业。

　　４项评选征集的时间都是从２０１０年１０月１４日开始，至２０１０年１０月２０日结束。

　　推荐方式有两种：一是通过电子邮件推荐，邮箱：ｗ８７７１２８１７＠１６３．ｃｏｍ；二是来信推荐，来信请寄：宁波市江东区大戴街２号４楼４１０室，信封上请注明“美食节征集活动推荐”字样，截稿日期以当地邮戳为准。

　　此次征集后，组委会将聘请专家进行评选。详情可登录江东区贸易（旅游）局网站（ｗｗｗ．ｊｄｍｓ．ｇｏｖ．ｃｎ）查询。

　　需注意的是，市民在推荐自己心仪的餐馆或者菜品时，记得注明投稿者身份（姓名、身份证号码和联系方式），以及详细的推荐理由。

　　主办方将在参与推荐的市民当中，抽出２０名幸运推荐者，每人送出海上国际影城的电影票２张。

　　东南商报记者 孙美星